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哥斯达黎加咖啡COE精品庄园特调豆_甜蜜总汇
Costa Rica Special Blend of COE Specialty Coffee Series
优胜庄园杯测85分以上以黄金比例调配而成
世界上最重要的精品咖啡豆竞赛就是Cup of Excellence，简称COE，代表着完美的一杯咖啡的意思。创于1999年的巴西，是目前全世界最知名、最具权威的精品咖啡竞赛，也是评判顶级咖啡的比赛中最具公信力的，能从严格的比赛机制中脱颖而出的佼佼者，都是那个国家当年品质最棒的咖啡，经由当地及世界各地的杯测者杯测后评选出来，比赛过程中种咖每一啡最少都会经过五道关卡，首先由国内评审初筛，合格者进行第二道关卡的杯测，再委由遴选的国际评审进行三阶段的杯测，通常500个庄园筛选到最后往往剩下不到30个。在COE中获得85分以上的咖啡被称为极品中的极品的精品咖啡并且可名列优胜庄园，因此，只有在每次杯测中持续保持高分者才会在比赛中名列前茅，而最后的赢家将冠上具有声望的COE得奖标示，并且在国际拍卖会上出售给那些有高消费能力的买家。
口感描述：清新的柑橘果酸，浓郁的牛奶焦糖甜感，伴随着阿萨姆红茶的香气完美融合，有着多层次的喉韵感受。
咖啡豆产区： Tarrazu
庄园大小 La trinidad千里达庄园：5公顷
Farami Juan Luis路易斯庄园：3公顷
La Plaza 丽柏庄园：14公顷
种植面积
La trinidad千里达庄园：5公顷
Farami Juan Luis路易斯庄园：2.5公顷
La Plaza 丽柏庄园：14公顷
年雨量：约2000公厘
年均温 ：约19℃
种植海拔
La trinidad千里达庄园：1550M
Farami Juan Luis路易斯庄园：1750M
La Plaza 丽柏庄园：14公顷1900
咖啡品种
La trinidad千里达庄园：Caturra
Farami Juan Luis路易斯庄园：Catuai
La Plaza 丽柏庄园14公顷：Catuai
分级标准： SHB
土壤种类： 火山土壤
咖啡处理法
La trinidad千里达庄园：蜜处理
Farami Juan Luis路易斯庄园：半水洗
La Plaza 丽柏庄园：14公顷-水洗法
采收法： 人工采收
