厄瓜多尔咖啡Galapagos Islands加拉帕戈斯岛咖啡 巨龟之岛波旁豆

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 厄瓜多尔咖啡 > 2024-11-05 20:30:18


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  厄瓜多尔Galapagos Islands加拉帕戈斯岛(巨龟之岛)波旁豆
  
  厄瓜多尔咖啡相较於香蕉,油,虾等从来没有被列入主要的经济来源,厄瓜多最知名的Galapagos Islands加拉帕戈斯岛上,栖息着达尔文发现的巨龟原生物种,联合国教科文组织定为"人类文化与自然遗产",因此严格禁止使用肥料、除草药、杀虫剂等所有化学制品,加上岛上终年有浓密的雾气外人鲜少进入,航海员称其为恶魔岛。
  
  这咖啡充满着茶的香气,非常讨喜可爱,有轻酸度与细致的口感,末端的可可气味让我想起多年前未败坏的Kona,这种咖啡在浅烘焙时海岛豆少有竞争对手。
  
  杯测报告:乾净,细致清新,冲煮後散发的茶感我非常的喜欢,有淡淡的玄米茶˙香。
  
  农庄特徵
  
  产区
  
  国家: Ecuador 厄瓜多尔
  
  海拔高度: 1,200~1,300公尺
  
  认证:德国
  
  咖啡特性
  
  品种: Bourbon 波旁
  
  处理法: Wet-processed 水洗法
  
  外观: 17~19目
  
  裁判评语: 一爆开始30秒为杯测的烘焙度
  
  香气/flavor风味: 花草香, 桂花, 英式花茶, 桂圆茶, 橄榄, 甘蔗, 葡萄
  
  酸值: 柑橘, 柚子, 樱桃, 轻微
  
  复杂度与other其他: 乾净清新, 细致典雅口感, 酸质娟秀, 薄荷的余韵在口上方,
  
  评分笔记:乾净明亮的海岛风格,薄荷清爽口感,余韵茶感更胜一筹。
  
  厄瓜多尔咖啡的杯测分数与整体评语
  
  杯测日期:
  
  杯测得分:91

2017-12-07 20:36:23 责任编辑:未知

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