厄瓜多尔咖啡Galapagos Islands加拉帕戈斯岛咖啡巨龟之岛波旁豆

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 厄瓜多尔咖啡 > 2024-12-26 23:07:54

　　专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　厄瓜多尔Galapagos Islands加拉帕戈斯岛(巨龟之岛）波旁豆

　　厄瓜多尔咖啡相较於香蕉，油，虾等从来没有被列入主要的经济来源，厄瓜多最知名的Galapagos Islands加拉帕戈斯岛上，栖息着达尔文发现的巨龟原生物种，联合国教科文组织定为"人类文化与自然遗产"，因此严格禁止使用肥料、除草药、杀虫剂等所有化学制品，加上岛上终年有浓密的雾气外人鲜少进入，航海员称其为恶魔岛。

　　这咖啡充满着茶的香气，非常讨喜可爱，有轻酸度与细致的口感，末端的可可气味让我想起多年前未败坏的Kona，这种咖啡在浅烘焙时海岛豆少有竞争对手。

　　杯测报告：乾净，细致清新，冲煮後散发的茶感我非常的喜欢，有淡淡的玄米茶˙香。

　　农庄特徵

　　产区

　　国家: Ecuador 厄瓜多尔

　　海拔高度: 1,200~1,300公尺

　　认证:德国

　　咖啡特性

　　品种: Bourbon 波旁

　　处理法: Wet-processed 水洗法

　　外观: 17~19目

　　裁判评语: 一爆开始30秒为杯测的烘焙度