巴拿马波奎特La Berlina Estate柏琳娜农场微批次咖啡豆介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 22:51:27

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 

巴拿马波奎特La Berlina Estate柏琳娜农场有机豆
 
有很长一段时间低估甚至忽略了巴拿马咖啡,直到近几年举办的年度国际杯测大赛「巴拿马最佳咖啡」Best of Panama与巴拿马翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda )的出现彻底改变,这项杯测比赛受到全球瞩目除了咖啡本身的吸引力外,当然也少不了令人惊叹的天价。一些小农场出产的Geisha艺妓,以其独特的花香吸引全球咖啡迷的目光,巴拿马咖啡有强烈的花香气和干净的水果香,杯测品质远超过其他咖啡,风味令人惊艳,品质持续稳定。一直列入重点观察国家,密切关注Chirqui district瑞基省Boquete波奎特产区的小农场,他们的的确确生产出与众不同的咖啡樱桃,每到采收季节农场会雇用当地的N 'gbe Indians诺贝布格雷原住民,而且是依据中美洲的劳动法律,以最合理的薪资标准聘用。
 
巴拿马凯萨路易斯旗下La Berlina Estate柏琳娜农场有机豆,是波奎特产区知名的有机农场,经典的巴拿马性格干净、甜美、细致、奶油甜,农场位于1,500~1,650海拔的火山岩石高山上,参天古木竖立,孕育出独特的有机新豆种。
Property Characteristics: 农庄特征
 
Farm 农庄名称: La Berlina Estate
 
Region 产区: Boquete波奎特
 
Location 位置:Eastern slopes of Volcan Baru  巴鲁火山东边山坡地
 
Country 国家: Panama巴拿马
 
Grade 等级: SHB          
 
Altitude 海拔高度: 1,500~1,650公尺
 
Soil 土质: Volcanic clay火山土
 
Certification 认证:荷兰CU有机认证
 
Coffee Characteristics: 咖啡特性
 
Variety 品种: 100% Old Growth Typica原生梯比卡
 
Processing System 处理法: Wet-Processed水处理法
 
Appearance:   17-18 目
 
Top Jury Descriptions 评语:一爆开始60秒为杯测的烘焙度(Cinnamon)
 
aroma 香气/flavor风味:香蕉,芒果,罗汉果,椰子,樱花,野姜花,可可
 
酸质:柑橘酸,果酸,宜人的强度
 
complex 复杂度与other其他:干净无瑕疵,平衡典雅的口感,余韵椰子香气
杯测日期:2012.09.14
 
干香气:10
 
湿香气:9
 
干净:10
 
甜度:10
 
酸质:8
 
口感:9
 
风味:9
 
余韵:8
 
平衡:9
 
整体:9
 
杯测得分:91
 
我的想法:纯净天然,单一的味道,酝酿出多层的花草香气。

2017-12-05 11:46:18 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录