2016洪都拉斯卓越杯优胜奖美景庄园资料信息 水洗卡杜艾杯测风味

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 洪都拉斯庄园 > 2024-11-18 17:49:00


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　Honduras 2016 CoE No.16 Bella Vista
 
　　洪都拉斯卓越杯优胜得奖批次！来自马卡拉区的美景庄园！
 
　　这批美景庄园Bella Vista （2016）由亚历克斯罗马经营（ Alex Ramon Ponce Rodriguez），来自我很喜爱的拉帕兹 马卡拉区，亚历克斯不到35岁，咖啡知识完全承袭自父亲，从小，亚历克斯被告诫只能摘成熟果实，不可贪快，去果皮果胶后，父亲教导他如何判断发酵程度与完成的时机，在日晒房，他学到更多的细节，一直到他拥有自己的美景庄园，他才知道，承袭自父亲的专业知识，是那么的宝贵与实用，如今他也带领太太与可爱的小女儿（请阅附图）在庄园学习如何变成一位好咖啡农！

洪都拉斯近年的品质与风味有凌驾邻国危地马拉的趋势！君不见2016年宏国冠军标价超过150美元1磅！ 卓越杯国际竞标客多属精打细算的咖啡专家，只有杰出的品质，才足以吸引他们花大钱抢标，洪都拉斯卓越杯的表现，证实她近年卓越的品质表现绝非昙花一现！
　　以下为本批得奖豆资料：
 
　　国别：洪都拉斯
 
　　标示：2016年卓越杯优胜批次
 
　　庄园名称：美景庄园 Finca Vella Vista
 
　　庄园主：Alex Ramon Ponce Rodriguez
 
　　产区：拉帕兹，马卡拉的Cabañas
 
　　庄园海拔：1,628米
 
　　品种：卡太一Catuai
 
　　处理法：水洗法Washed
 
　　排名：16
 
　　卓越杯分数：87.28
 
　　国际评审杯测描述：
 
　　Aroma/Flavor:
 
　　Lemons, flan, macha, guave, roast almond, peach, stone fruits, apple, sultana
 
　　Acidity:
 
　　Malic, fine complex, persistent
 
　　Other:
 
　　Full body, viscous dense round, syrupy,
 
　　Competition Code:
 
　　得标者：咖啡Orsir Coffee
 
　　杯测风味：红醋栗，黑莓，口感很厚实，黑糖，风味复杂多变，

2017-11-13 10:45:59 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录