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意式咖啡机做咖啡是很讲究的，要想咖啡口感好，豆子很关键，然后就是你用分量、压粉力度、萃取时间和萃取量，缺哪点都不能做出好喝的咖啡。
豆子最好是用新鲜的意式豆，这样才能保证咖啡的味道和口感。压粉最理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。萃取时间一般25秒左右。萃取量一般为35一杯。