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鹿咖啡工坊，以鹿为名的咖啡，白色调室内空间，还有一大面的花墙超级适合拍照的，坚持只卖单品的咖啡，没有拿铁没有无咖啡因饮品，源自对于自家烘焙单品咖啡豆的信心，推荐必点氮气咖啡，这咖啡细致绵滑的口感与沁凉令人印象深刻，甜点只提供古早味蛋糕与手工饼干，这两样看似平凡无奇的甜点，竟然与咖啡非常搭，罗东又多了间用心的咖啡店了
罗东又开了一间有质感的咖啡厅喽，就在吉他好事小咖啡旁，之前去吉他好事小咖啡馆就有注意到这条街上感觉是罗东咖啡店的战区，从好森注书店、佬家、吉他好事小咖啡馆，最近又开了这间鹿咖啡工坊。
其实今天卡夫卡差点喝不到鹿咖啡工坊的咖啡，我们临时起意想说来看看新的这间咖啡店，我们5:15到店里，发现店家的营业时间只到5:30，只剩下15分钟所以进门看了看感觉老板要收了就打算不进去了，老板这时候出来说没关系你们进来坐还有咖啡可以喝喔，慢慢喝真的没关系，因此就心存感激之心进到了店里。原来会擦肩而过的一间店，因老板的热情，让我们喝到一杯好咖啡，和认识了一间好店。
边喝咖啡边和老板闲聊 ，我们问老板店里怎么这么多鹿，原来老板本人的外号就叫做“鹿”，自然就以鹿为主调店内logo及所有的餐具跟包装都非常一致，就是满满的“鹿”，鹿咖啡工坊
老板原先在外地工作不是专职做咖啡的，这一年才开始对咖啡有研究，因为要照顾父母返乡回宜兰开了这家鹿咖啡工坊
一进到店里，映入眼帘的就是一大面的花墙，这面花墙实在是好美喔
美丽的花墙，非常吸睛，位在窗边，自然的阳光洒入花墙上，不管怎么拍都美
拿起手机用IG来打卡，快跟卡夫卡一样，看完文章快来喝杯鹿咖啡拍照打卡吧
一旁的小餐车上还有细心的准备了一些道具喔
选一束自己喜欢的花朵，一起入镜吧
一转头在窗户边发现怎么有个夹子，原来用心的老板已经帮大家抓好最美的角度，手机夹上去，马上就可以自拍喔
简约的店面，很适合三五好友喝咖啡聊天聚会
店内到处都可以看到鹿的踪迹
卡夫卡选了靠窗的藤椅沙发区，很适合下午时分慵懒的来杯咖啡
这是菜单喔！是不是质感满分，卡夫卡看到菜单非常惊艳，好像没有一家咖啡厅能够坚持——没有拿铁，也没有糖——只有单品咖啡，老板说：每一杯咖啡的风味都应该被细细品尝，而不是被牛奶与糖给搅和了！
点选前往： 鹿咖啡工坊菜单
店内非常的一致，一贯的都是鹿，这可爱的杯子已经绝版了是去年圣诞节老板特别收藏的
连杯垫、水杯及每个餐具都印上了logo耶
古早味蛋糕 – $ 40
古早味蛋糕，真的就是古早味，老字号的面包店都会卖的那种海绵蛋糕，不过店家与朋友的烘焙工作室合作稍稍改良了一下
没有传统蛋糕干干的感觉与不自然的味道，干净的口感多了分湿润与清爽的甜味
手工饼干 – $ 20
巧克力脆饼的口感，但不甜腻，细细咀嚼有饼干的酥香
不想吃古早味蛋糕，就可以试看看，适合搭配咖啡的小甜品
氮气冰咖啡 -$160
利用氮气冷萃打出的咖啡，咖啡为浅焙的带有明显的果香，不酸带著栗子般的微甜，醇滑顺口的氮气冷萃咖啡，绵密细致的泡沫，如啤酒般的口感
鹿咖啡利用氮气机机器，机器撷取空气中的氮气，并打入咖啡中，让咖啡的质地更为细致绵密
这杯的原料只有两种就是咖啡与水，其他就是利用氮气打发的咖啡气泡
二楼空间是烘豆机的家，但位于前方的长桌，光线很棒，卡夫卡很喜欢这个位子
也许很适合聚会或是会议
和老板询问后，去看了老板超级有特色的烘豆机，店家的咖啡豆都是自己进生豆，然后在自己烘焙，品质自己把关，当然自己烘的咖啡有了老板自己的风格与特色，连烘豆机也是鹿耶
如果喜欢其实可以买点鹿咖啡自家烘焙的咖啡豆
离开前，老板送了我们两包咖啡豆，希望我们喝看看，也许就是老板的这份热心，让卡夫卡愿意推荐，并且愿意再来拜访喔
《 Deer’s Café 鹿 咖啡工坊 》
地址：宜兰县罗东镇林森路105号
电话：03 957 3337
时间：08:30 – 17:30（周三公休）
停车：路边停车很难停，建议可以停在公正国小或林森收费停车场再步行前往
WIFI/插头：有 WIFI / 有 插头
