挂耳式咖啡（滤挂式咖啡）冲泡法讲解教程

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡认证 > 2024-11-21 19:04:27


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　挂耳式咖啡每包10g）
 
　　标准咖啡杯（200cc）
 
　　1.将挂耳式咖啡滤纸上方封口撕开，挂在杯子上。
 
　　2.准备热水（温度请参考上面说明）：建议冲泡量倒入200c热水，可冲泡出160——180cc的咖啡
 
　　如果您的开水机出水量太大，建议您准备一个有嘴的壶或是量杯方便倒水
 
　　如果您的开水机可以手动控制出水量大小，就可直接将杯子拿到出水口下方接水。
 
　　3.将热水由中间缓缓倒入，第一次先将咖啡粉淋湿即停止冲水浸泡20秒
 
　　4.之后再冲水到挂耳滤纸的2/3处即可停止倒水让咖啡过滤（水量要持续且均匀，勿断断续续忽大忽小）
 
　　5.接著再继续倒水直到杯子的8——9分满（约160cc），此时约浸泡5秒后将滤纸取出。
 
　　一杯香醇浓郁的挂耳式手作咖啡就完成了！

2017-09-12 20:09:25 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录