肯尼亚AA 克里马维加合作社咖啡风味口感香气描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:38:59

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　■国家：肯尼亚

　　■庄园：克里马维加合作社

　　■产区：Murang’a County

　　■品种：SL-34

　　■处理法：水洗

　　■采收期：2014年到达

　　■等级：AA

　　说明与冲煮建议：

　　克里马维加合作社位于肯尼亚 Murang’a County 由3500民农名所组成

　　这个地区海拔大约是1600——1700米左右，比较知名的涅里区海拔稍低一点，通常海拔越高品质会越好但也有例外的时候，像我们这次引进的这款咖啡就是个例外，简直是“大爆冷门”，品质好到不行是属于精致，典雅的甜味，中等强度的咖啡，如果把它放个1——2天，你会发现它是一个真正的"水果炸弹" ，干香气具有最顶级的焦糖风味及香草甜味！！湿香气有玫瑰花香，茉莉花香，和香草及柑橘而且具有美妙的香料组合——

　　如果你选择的是浅焙…那将会喝到一种亮丽，细致的甜味，如果在把它烘到中焙会有一种薰衣草的风味，中草药，花卉的亮度。特别是当它冷却下来了一点，恰好焦糖，香草甜甜的味道平衡了浓郁明亮的酸味，余韵相当微妙！—— 是一个非常“精致焦糖”的甜味。

　　杯测分数：91.75

　　肯尼亚-20150131

　　■建议烘焙度：浅焙（city）——中深焙（full city+）

2017-09-03 18:59:27 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-