危地马拉圣塔卡塔莉娜庄园安提瓜产区波旁帝比卡卡杜艾卡杜拉为主

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 危地马拉圣塔卡塔莉娜庄园 > 2024-12-22 16:29:52

危地马拉咖啡的品种以波旁、帝比卡、卡杜艾、卡杜拉为主，也会有少量的黄色波旁、瑰夏和帕卡玛拉，品种颇为多元，喜欢危马咖啡的人大部分都是被它那烟熏味所吸引

【卡迪拉斯庄园】烟熏感不重，却有浓浓的烤杏仁的香甜气，樱桃果酸质细致又多变，像酒酿一样酸甜细腻、因为是红酒处理法的原故，它有令人非常舒服的口感，格外的干净顺滑，在余味上醇厚度依然不错，带着巧克力坚果甜

危地马拉新东方产区(New Oriente)，位在危地马拉的最东边，庄园【Plan del Guayabo瓜亚博】在西班牙语意中为“番石榴平原”，因番石榴树在当地大量栽种而得名，庄园主人是班杰明 (Mr. Benjamín Donado)，整个咖啡农园建在一个陡峭的斜坡上，【特点】口感均衡，醇厚度丰满，带有巧克力韵味。

危地马拉阿蒂特兰【圣佩罗庄园】养分丰富的火山灰土、高海拔、年平均降水量2000毫米、相对较低的平均气温都使这里的咖啡有着干净的甘甜味道和明亮的酸度。阿蒂特兰的土壤富含有机质，90％的咖啡树都栽种在阿蒂特兰湖周围的火山斜坡上。许多生豆批次，最具代表性的批次会被挑选出来。

【危地马拉圣塔卡塔莉娜庄园】Finca Santa Catalina，圣塔卡塔莉娜庄园位于安提瓜山谷西侧，庄园栽植如蔗糖，风味: 花果香,蔗糖甜味,干净