2017危地马拉茵赫特庄园竞标批次潘朵拉 PACAMARA EI08-06风味口

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:56:12

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
　海拔：1740 米

　　平均。温度：13ºC至26ºC

　　降雨量：1500毫米平均

　　生长地区：Huehuetenango，危地马拉

　　所有者/出口商：El Injerto SA

　　干燥方法：自然干燥

　　2017 年 08 月 01 日发表回响

　　精品豆。001 拷贝

　　订购

　　农场名称： El Injerto庄园

　　认证：雨林联盟和CARBON NEUTRAL

　　奖项：COE获得第一名（2008,2009,2010，2012,2013,2015）2nd（2014）3rd（2016）

　　咖啡名称：Reserva de la Familia – PANDORA PACAMARA

　　批次：EI08-06

　　采收期：2017年3月10日

　　品种：PACAMARA

　　历史：这个咖啡地区是由阿图罗·阿吉雷尔（Arturo Aguirre Sr）大约25年前种植的，他把种子从萨尔瓦多带来。有趣的是，很多年前，多数人不喜欢它的异国情调风味。处理：Performance Process （P3）。我们称之为我们在水洗和干造机中手工分选，分离和选择咖啡豆的过程。还包括，全发酵，浸泡24小时后洗涤非常缓慢的干燥。这增强了口味，增加了咖啡的保存！