单枪匹马,开一家小而美的咖啡外卖小店可好?

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡馆 > 台湾 > 2024-12-22 11:27:38

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
 

这个夏天,像是兴起了一股咖啡外带杯风潮,每个人手里拿着的,不再只是手摇茶饮。走在街头,也总能不经意地在转角处,遇见一间间令人心仪、提供咖啡外带的窗口小店。

 

如果你和他们一样,有着一个小清新的咖啡店梦想,却苦于没有合适的团队和足够的资金,那么,你可以考虑开一家咖啡外卖小店。即使无法提供静坐慢品、细味冲煮的咖啡,也能提供一份与咖啡店里相同风味的外卖咖啡,就像这3家独特咖啡外带小店一样。

 

 

悄悄黑眼圈

 

 

悄悄黑眼圈Scone&Coffee迷你外带吧,是悄悄好食与黑眼圈两品牌的结合,以贩售每月不同口味司康与手冲咖啡饮品为主,白净风格的小店坐落在台北大安区里。

 

 

外带吧的司康,是由仁爱路的悄悄好食烘焙完成后,再统一送至安和路的悄悄黑眼圈;而手冲咖啡,则是以OTFES智慧型自动咖啡机,仿照咖啡师手冲注水的过程冲煮而成。

 

 

悄悄黑眼圈Scone&Coffee迷你外带吧位于台北安和路上,距离敦南诚品书店约步行3分钟,目前尚在试营运中,只提供五种口味司康(原味、蜂蜜牛奶、巧克力、珍珠糖、蔓越莓)。

 

 

饮品部份试营运期间只供应浅、中深焙两种黑咖啡,后期会有Menu上的冷泡茶与气泡果汁咖啡饮。

 

 

司康(珍珠糖) $50

 

外层微酥,咬下是适口的松软,中间再抹上鲜奶油,整体微甜有奶油香气,配上黑咖啡,也蛮刚好的。每个月更换不同口味,不过听说招牌的原味与蜂蜜牛奶都会有。

 

浅焙黑咖啡$50

 

这里的手冲咖啡,是以OTFES智慧型自动手冲咖啡机冲煮,喜不喜欢这样的方式,真的就因人而异了,单就这次喝到的浅焙黑咖啡,悄悄黑眼圈使用来自台北立裴米堤的咖啡豆,喝起来是顺口的明显果酸。

 

 

一杯清爽的冰咖啡,加一份酥软的司康,简直就是绝配。

 

悄悄黑眼圈

地址: 台北市大安区安和路一段24号(忠孝敦化步行5-10分钟)

营业时间: 周一~ 周五: 08:00 ~ 17:00,周六、周日公休

电话: 0968 771 917

 

 

 

Hooked To Go 着迷咖啡外带吧

 

 

Hooked To Go着迷咖啡外带吧,来自「引路咖啡」、「光景」与「咖啡空少」品牌的三位主理人。5月正式开始全面试营运,除了咖啡饮品外,可爱的甜甜圈则来自「TAMED FOX」美式特色餐饮品牌。

 

 

试营运只提供外带的部分出品。

 

 

等待咖啡餐点的同时,与店家询问后,可以入内稍稍一探究竟下周即将开放的空间。室内灯光昏暗,却藏不住这里简约白净的迷人氛围,很多人都认为这里好曼谷,有种惬意时髦的慢步调感受。

 

 

很是喜欢最里头Tamed Fox 的开放式甜点料理厨房,听说未来也计画在此开授烘焙课程。

 

银河甜甜圈$80  

 

美美的银河甜甜圈,上头是自制火龙果淋酱。烤过的胡萝卜蛋糕有着些许肉桂味,吃起来有点像磅蛋糕的口感,再更湿润且微微Q弹,刚好的香气且不会太甜腻,目前有芝麻和火龙果两种口味。

 

荔枝气泡咖啡$120  

 

今天心情想来一杯不一样的咖啡,点了以荔枝气泡水加上一份浓缩的荔枝气泡咖啡饮,混着荔枝香气和咖啡酸醇,迷人沁凉的口感,来自引路咖啡主理人Ryan的想法延伸,夏日喝上绝对幸福。

 

椰香奇亚籽渲染优格$160 

 

TAMED FOX使用无糖无脂的希腊优格,接着淋上自制的火龙果酱,再放上富含口感带点甜度的蓝莓、香蕉切片和坚果等点缀,属于女孩的轻选择。

 

 

在Hooked To Go着迷咖啡外带吧感受到的美好氛围,让人想起了之前Ruins Coffee Roasters小废墟咖啡,充满人情温暖的咖啡饮品,同样来自一群志同道合且喜欢分享的伙伴们。

 

 

有时真的羡慕起着迷咖啡外带吧的左邻右舍,觉得要是能每天路过来上一杯外带咖啡,该有多好。

 

Hooked To Go 着迷咖啡外带吧

地址: 大安区仁爱路4段122巷56号

试营运营业时间: 周一~ 周日: 08:00 ~ 17:00 (以FB公告为主)

电话: 02 2755 7758

 

 

 

夏野豆行

 

 

位在松江路巷内转角的「夏野豆行」,也是一间提供各式咖啡的独特外带小店。

 

 

「夏野豆行」位在行天宫站步行约3-5分钟的距离,松江路330巷内公寓建筑的一楼,六月中开始,这里有了一间约只有3、4坪大、外观全木头的小店,没有显著的招牌。

 

 

在木板垫起的店外两边,放了几张椅子,唯一一扇开着的窗口旁,挂着像相框的Menu价目表,走近一看,这里还放有写着品牌名「夏野豆行」的自家烘焙豆。

 

 

虽店里流露着浓浓的日式风格,主理人Hank其实也是道地的台湾小孩,只因为自己喜欢夏天,从小到大常被说个性像是野小孩,加上喜欢滑板运动,犹爱品牌Savage,因此将这间店取名为「夏野豆行」,也是一种精神象征。

 

 

「夏野豆行」提供意式、手冲、冰滴咖啡等选择,也贩售自行烘焙的豆子,以浅烘焙豆为主。

 

 

询问为何店内大多以浅中烘焙豆,主理人Hank打趣地说,因为自己喜欢浅中焙豆的风味,加上对于深焙豆还不算太熟悉,所以「夏野豆行」供应的咖啡,也都以浅中焙为主。

 

 

碎柠檬$150

 

已不在menu上的碎柠檬,是主理人Hank特别替这个夏日调配的饮品,以现打的柠檬冰沙加上冰滴咖啡,上头再放上自制糖渍柠檬片。

 

 

将它搅拌均匀后饮用,让柠檬与咖啡的滋味融合,喝起来酸酸甜甜,很像柠檬冰沙,但甜度有点高,属于咖啡风味较淡的饮品,若想要喝上较有咖啡味的饮品,建议可点其他选项。

 

夏野豆行

地址: 台北市中山区松江路330巷1号

营业时间: 周一~ 周五: 07:50 ~ 19:30、周六~周日:09:50 ~20:30

电话: 02 2563 8780

 

 

2017-08-08 16:49:40 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录