关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

　　英媒称，星巴克与长期合资企业伙伴达成收购协议，以13亿美元现金收购星巴克华东市场合资企业(上海统一星巴克咖啡有限公司)的剩余50%股份。完成收购后，星巴克将实现对所有中国内地门店的直营管理。

　　据英国广播公司网站7月28日报道，在这笔交易前，星巴克没有掌握对上海、江苏和浙江的1300家门店的所有权。

　　报道称，星巴克已完全拥有对中国其他1500家门店的所有权，中国是美国以外增长最快的市场。这家咖啡巨头表示，这是其有史以来最大的收购案。

　　此次公布的消息之时，正值星巴克宣布，截至7月为止的三个月内净利润下降8.3%之时。该公司还宣布，计划在明年年中前关闭379家Teavana茶店，因为茶店业绩“持续表现不佳”。

　　星巴克在2012年以6.2亿美元收购了该茶叶品牌，并计划继续在其主要的星巴克门店继续销售该产品。这是新任首席执行官凯文·约翰逊去年12月接替他的前任霍华德·舒尔茨后进行的新一轮调整。

　　约翰逊形容此次中国收购案是该公司应对美国市场增长降温的“长期博弈”的一部分。

　　报道称，随着更多消费者选择网上与便利店购物以及快递，这家世界最大的咖啡连锁店正受到美国购物中心和大街小巷客流量减少的影响。

　　上季度美国同店销售额上涨5%，而中国同店销售相比之下上季度增长了7%。

　　星巴克已经在130个中国城市设立门店，到2021年，希望将其2800家门店扩大到5000家门店。(编译/王惜梦)

　　【延伸阅读】星巴克召回5万余件不锈钢吸管：质地坚硬存隐患

　　中新网8月3日电 据质检总局网站消息，日前，星巴克企业管理(中国)有限公司向国家质检总局备案了召回计划，将自2016年8月3日起，召回2013年9月至2016年3月期间制造的不锈钢吸管。中国大陆地区受影响的不锈钢吸管的数量为54457件。

　　据介绍，本次召回范围内的不锈钢吸管，由于质地坚硬，消费者(尤其是儿童)在使用过程中如果发生意外情况，如跌倒或撞击等，可能有意外受伤的隐患。对于召回范围内的不锈钢吸管，星巴克将免费为消费者更换相匹配的塑料吸管，以消除隐患。

　　【延伸阅读】宋庆龄基金会“第二期星巴克青年领导力项目”启动

　　中新网北京11月18日电(记者 张希敏)由中国宋庆龄基金会主办的“第二期星巴克青年领导力项目”18日在北京宋庆龄故居正式启动。来自10所高校的500名大学生新学员将展开为期近一年的青年领导力培训，通过公益实践与领导力项目培训，帮助他们更好地融入社会、掌握未来。

　　星巴克青年领导力项目是由中国宋庆龄基金会、星巴克咖啡公司共同推出的对中国大学生领袖人才的培养计划。由星巴克基金会在赠与亚洲设立的星巴克基金提供捐赠资金，中国宋庆龄基金会开展实施项目。该项目共计投入150万美元，为期三年，将有1500位来自中国城乡贫困家庭的大学生从中获益。

　　据介绍，第二期星巴克青年领导力项目将采取全新的“先习后学”的进阶培训方式。大学生们将首先与各地公益机构伙伴一起参与调研，切身关注更具现实意义的社会议题，完成从社会旁观者到参与者的转型。在完成调研和分析后，学员们将带着对青年领导力的初步理解和认知进入到培训环节中，最终完成方案设计的定稿和实施。

　　此外，星巴克(中国)大学伙伴教授将首次加入项目导师团队，结合自身成长和职场经历，与学员们分享领导力管理和沟通技巧等内容。他们将与商学院教授、公益机构伙伴一起分别从沟通协作能力、商业智慧、社会责任感三个方面全程帮助大学生在领导力方面的有效提升，助力他们成长和成功。

　　中国宋庆龄基金会基金部部长唐九红说，2014年，我会与星巴克再次携手，共同成立了青年领导力项目，帮助青少年认识自我、提升自我、成就自我。通过一年的项目执行，五百名学生走访了超过200个社区，服务了20000余名群众，成立了100个公益项目，收获了100万余次关注。

　　唐九红表示，我们热切地期望第二期星巴克青年领导力发展项目让更多青年学子们从实践中培养能力，从创新中提升责任，成为他们迈向社会的重要一课。

　　现场，第一期项目的学员代表，来自云南农业大学的学生马伟良说，在项目的整个执行过程中，我有机会接触到了最优秀的老师，最专业的知识，学到了很多在学校课堂里面没有听说过的理论知识。我觉得这个项目给了我一个拓展视野的机会，让自己看到了自己更多的可能性。

　　星巴克中国区副总裁崔复秋在致辞时表示，希望星巴克青年领导力发展项目再接再厉，帮助大学生们积聚青春搏击的能量，成为青春远航的动力。他表示，未来，我们也将继续与中国宋庆龄基金会一起，支持中国青年的成长与成功，助力他们实现青春梦想。

　　据悉，第二期项目包括：北京第二外国语学院、北京经贸职业学院、同济大学、上海大学、华南师范大学、华南农业大学、西南民族大学、四川外国语大学、湖南商学院和湖南城市学院等10所高校。

　　【延伸阅读】星巴克创始人来华发福利 将为员工父母提供重疾险

　　央广网北京4月11日消息 据经济之声《天下公司》报道，星巴克创始人霍华德·舒尔茨今天在北京参加“伙伴及家属交流会”，听过3组伙伴分享在公司成长与获得的帮助后，舒尔茨说，大概在3年前我在年度股东大会上问数以千计的股东们，作为公众公司，我们对股东们负有财务责任，但同时我们还要对75个国家和地区的伙伴们负责，希望让他们在这里得到照顾、提升并且感知到关怀。

　　舒尔茨一周多前从CEO的位置上退休，目前他是星巴克董事局主席，他的工作重心也从全球运营转移到战略转型与提升伙伴关系上来，此次他来到北京不接受媒体采访，不询门店，而是和伙伴以及他们的家人座谈，希望了解他们对于公司的感受。舒尔茨说，很多大公司都在履行对社会的责任，包括对员工、对环境、对社区，而之所以我如此重视伙伴们的提升与发展，其实与我的个人经历密不可分。

　　舒尔茨说，我出生在一个贫困家庭，经济状况非常拮据，我们住在政府提供的房子内，其他小孩能够得到的玩具、衣服对我来说都是奢求，小时候我几乎每天都能感受到父母的艰辛，以及他们对我的愧疚，尽管我已经成就了自己的事业，但内心里仍有一道难以修复的伤疤。小时候，我的母亲担心我和社区里坏孩子学坏，我至今仍记得一句话，和谁在一起就能变得和谁一样。所以，当我开始创业建立星巴克招聘员工时，我对所有人开放，不论是否受过教育、不论种族宗教性取向、不论家庭背景与工作经验，我们都欢迎，而这里将给大家机会。

　　星巴克不仅给伙伴们(不论兼职还是全职)上保险，同时还有咖啡豆股票的员工激励计划，他们有平等的晋升，同时有星巴克大学的专业培训体系，为员工解决急需资金难题的星基金。不同区域还有不同的福利，星巴克中国今天宣布将为全职工作满两年的伙伴父母提供重大疾病保险，消除伙伴们的后顾之忧。同时，他们还有伙伴回家计划，外地员工可以向主管申请调回家乡发展。另外，从2016年1月开始向全职咖啡师、值班主管提供住房津贴。

　　【延伸阅读】英国星巴克冰块中惊现“粪大肠菌群” 确定来自粪便

　　央广网北京6月30日消息(记者朱敏)据中国之声《新闻晚高峰》报道，近日，英国广播公司一档保护消费者权益节目报道，在英国最常见的三家咖啡店：星巴克、COSTA和尼路的冰块中检测出“粪大肠菌群”。“粪大肠菌”简言之就是存在于粪便中的一种细菌。那么，它是怎么进入到冰块里的?又会对人体造成什么危害?

　　6月28日晚，BBC一个名叫“看门人”的电视节目播出一项由一个便衣调查组所做的一项调查。调查对象是英国常见的三家咖啡连锁店——星巴克、COSTA和尼路。调查前，一家COSTA店面负责人信誓旦旦地表示，自己店内卫生没问题，“通常桌子和椅子都保持干净，而制作食物的特殊桌子尽量不放在人员嘈杂的环境中。”

　　事实情况如何呢?研究人员对三家店的30个门店展开抽样检查，各抽取10杯冰饮作为样本。结果显示，送检的冰饮都受到不同程度污染：星巴克和尼路咖啡各有3件样本中的冰块被检出含有“粪大肠菌群”，COSTA则有7件样本的“粪大肠菌群”检测呈阳性。英国环境健康学特许研究学会政策研究负责人托尼·刘易斯对样品“如此严重的污染”感到震惊，“粪大肠菌的污染标准取决于它的量，所以说它被污染就表明量很多了。被污染冰块中带有的细菌是机会致病菌，会诱发诸多疾病。这些细菌本就不应该被检出，更何况抽检发现的细菌数量还很高。”

　　更让刘易斯震惊的是，检测出“粪大肠菌”便直接证明了其来源，可以肯定地认为它是来自粪便，“细菌到处都有，大多数细菌是有益菌，但有相当一部分细菌是对人体有害的。粪大肠菌直接证明了它的来源。它来自粪便以及与粪便有关的物质。所以由此，我们可以推测出，这些细菌的来源或许跟工作人员如厕后的清洁质量有关。没错，这很恶心。”

　　除了冰块被污染外，三家店内的托盘和桌椅的清洁程度也不容乐观。根据样本中的检测数据显示，星巴克的卫生状况最差。托尼·刘易斯介绍，如果粪大肠菌的量到一定程度，进入人体内，这当然会有诱发疾病的风险。你可以自己用手指摸一下桌面或餐具，然后闻一下，如果到了一定量，你会闻出来。

　　调查人员将调查结果随机告诉一些路人，路人大呼恶心，有人甚至正端着一杯来自这三家店中的咖啡。

　　专家已明确说明，粪大肠菌的来源是粪便。那么，它是怎么进入到人们食用的冰块里的?利兹贝克特大学的微生物学者伊斯戈莱达表示，由于政府部门对饮用水中所含的细菌数量有着极其严格的规定和检测程序，因此污染源几乎不可能是制冰使用的饮用水本身。中国农业大学副教授朱毅也认为，污染直接来源于水的可能性最小。朱毅指出，粪大肠菌占人体粪便三分之一，清洁做的不到位很容易出现在衣服、手机等地方。“比如说，工作人员是不得穿着工作服进卫生间，这一点就做得不足够规范。另外工作人员在便后要很好地、彻底地洁净双手，可能这个也做得不到位。另外，工作人员不能用手直接接触食物，而是应该带着手套，但是他可能没带手套，或者说他的手套也已经被污染了。还有一种可能就是他的制冰机疏于清理，没有定期的消毒清洁，因为其他的一些接触性的原因，导致机器上面出现粪大肠菌，最后进入冰块当中。”

　　朱毅强调，虽然大肠菌在大自然中广泛出现，但无论在英国还是中国，粪大肠菌决不允许出现在食物中，粪大肠菌在食品卫生上具有重要的指示意义。大部分的大肠菌群是非致病性的，是能够和人类和平共处的，只是有一些大肠菌是致病性的。当食物被大肠菌群污染之后也就增大了存在致病性的可能。

　　这个调查结果轰动了整个英国，而它虽然只是一项在英国进行的调查，也引起了世界范围的关注，毕竟星巴克和COSTA遍布全球。三家被调查的品牌分别作出回应。星巴克和尼路称，公司正就此问题展开调查。COSTA表示，公司已经执行新的制冰卫生标准，并将引入新的冰块存储办法。