作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡用品 > 咖啡杯 > 2024-12-22 15:06:06
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
口感,两种都非常稳定,很照顾新手,但是爱乐压多一个变量,可以根据压力大小来改变风味。
便携,爱乐压更易携带,但是这两个无论哪个放进行李都有被压碎的风险存在。我个人更偏向爱乐压,不像聪明杯体积那么大,课间可以轻松做一杯。
聪明杯集一般手冲滤杯与法式滤压壶的优点于一身,因此它的额名字也取“聪明,伶俐”之意,被成为聪明杯。它被发明于中国台湾,现在在韩国、英国、美国等全世界十余个国家得到特殊许可。他像法压壶一样,才用的是把咖啡粉放进热水里浸泡的方式,但是它又使用滤纸把咖啡也过滤出来,这一点又和手冲咖啡想死。得益于此,聪明杯萃取出的咖啡没有发涩的味道,非常纯净。虽然使用滤纸过滤,但是基本上记过了浸泡的过程,咖啡浓郁丰厚的风味得以保存。聪明杯的使用方法简单,味道上的变数较小,不需要特别的技术也能够萃取出味道均一的咖啡。
聪明杯是能够萃取出浓度适中、口感温润的咖啡萃取工具。
爱乐压的萃取方式被成为全浸式萃取法,即把咖啡粉完全浸泡在水中,让咖啡的香味成分完全释放出来,然后再用滤网过滤的萃取办法,因为咖啡粉在水中得以充分地浸泡,所以咖啡萃取不会产生偏差,能够萃取出味道均衡的咖啡,口感更加纯净。
2017-07-19 14:05:19 责任编辑:未知
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)