作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 哥伦比亚慧兰 > 2026-04-09 19:14:02
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哥伦比亚是世界第二大阿拉比卡种咖啡出口国，也是第一大水洗阿拉比卡咖啡生产国，自然以水洗处理法为主。哥伦比亚位于南美洲的西北角，是太平洋和大西洋的海港港口，从南到北由安第斯山脉贯穿，拥有多样化的生态环境。FNC：哥伦比亚国家咖啡生产者协会;原本是一个非营利的商业协会，为了保护当地农民和小规模的咖啡厂应运而生，起着促进咖啡进出口贸易的作用。
哥伦比亚咖啡中以Supremo最具特性，其咖啡优柔香醇，带微酸至中酸，香味稳定。Huila咖啡中的Supremo比率是哥伦比亚咖啡中最高的。
圣奥古斯汀镇位于哥伦比亚的南部，具有极佳的地理位置，农场大多建立在1600m-1850m高的土地上，优质的生长环境确保了这片土地基本每年都能丰收。大多数加工厂都使用手摇去皮机去皮。每个农场的产量非常小，每年只有40-60袋，很多COE的优胜者都出自这个小镇。
从开始到末尾，这支咖啡萦绕着丰厚的甜味，一系列香甜的水果味。在最开始，干的咖啡粉闻起来是覆盆子、蜂蜜味，还有各种香料的混杂感，加入热水后，芳香四溢，闻起来像焦糖，深烘后闻起来有樟树、果糖和葡萄干，总体来说这支咖啡喝起来充满甜味，同时又有明亮的果酸味。
庄园：Racafe
地区：圣奥古斯汀
处理方式：水洗
等级：Supremo Sc17-18
品种：卡图拉、铁皮卡品种
海拔：1600m-1800m
收获季：4月-6月、9月-1月
土壤：火山土
杯测：均匀、醇、干净、亮微酸、水果味道
推荐烘焙度：City+
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2017-07-17 17:59:03 责任编辑：未知
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