首尔咖啡地图 | 像个本地人一样去逛咖啡馆

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡馆 > 韩国 > 2022-01-20 22:18:44

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韩国不是咖啡的原产地,但发展出了自己独特的咖啡文化,满街的咖啡馆让人难以取舍。大型连锁的Hollys、TOM N TOWN COFFEE、Caffe Bene,个性小咖啡馆,都像一件艺术品,每一处都试图给客人带来新鲜和别样的体验。

首尔的咖啡馆鳞次栉比,每隔50米,甚至贴隔壁,都会有一家。

「年轻个性派」

新沙洞林荫道是首尔一条很有特色的商业街,两侧高大银杏树,聚集了咖啡馆、概念餐厅、时装店、创意家居店和饰品店,被称为“想要走一走的道路”。

这是张东健和金荷娜在《绅士的品格》里第一次遇见的地方。

跃层式的设计,通透明亮的玻璃窗,清新自然的砖墙,绿色的植物盆景,矗立着的椰子树模型,室内的沙滩遮阳伞,草编的沙发座椅,无不恰到好处地体现了MANGO SIX定位里的热带风情。

说是咖啡馆,咖啡本身的地位早已被各种当季水果做成的甜品替代。2月份,草莓是当季最俏的水果,烤得金黄的面包上洒了燕麦、蓝莓,以及整个的草莓,是健康达人的心头好和Brunch主角。

韩国真是一个时刻上演韩剧的国家,每时每刻都有各个版本的伊秀坐在咖啡店窗边焦急地等待她自己的道振——身后一对小鲜肉已经腻歪很久了。

MANGO SIX

地址:新沙洞林荫道论岘洞97

电话:(82-2)545-9834 26

「主题咖啡馆」

HelloKitty Café,大到咖啡馆墙体,小到台阶上一盏小灯,无一不是粉色的无嘴小猫;再到屋内,两层独体小洋楼,家具、墙纸、餐具、靠枕皆有Kitty头像,还有一间Hello kitty的卧房。

这家Hello Kitty Café是首尔获Sanrio授权开设的。每一杯咖啡上,都有一只可爱的Hello kitty猫拉花图案;最有魅力的Kitty猫草莓慕斯蛋糕,是镇店之宝;Kitty猫华夫套餐,内有爽口的水果和冰淇淋。

这家主题店,还衍生出了专卖店,你可以任意挑选Kitty玩偶、马克杯、丝带以及饰品等,身着韩服的韩国版Kitty也一应俱全。

HelloKitty Café

地址:首尔市麻浦区卧牛山路19街18

电话:02-334-6570

「复合文化空间」

Brassee咖啡馆在宏益大学大居民区,远远望去不确定是画廊、花艺教室,还是咖啡馆。

Brassee的主人给自己起的中文名是“花画茶”,暗含自己的爱好,同带着这家咖啡馆的风格。

花,是定期举办的花艺课程,帘子一拦,咖啡馆后半块就化身为教室;

画,正如所见,墙上挂着的,桌子上摆放着的画作,都是“花画茶”挑选的还不错的画作,这时候的Brassee就是个画廊;

茶,毋庸置疑,Brassee是让人静心喝茶的场所,除了咖啡,“花画茶”还调制了花果茶。被端上来的时候并无太过惊艳,直到端起茶杯,才看到骨碟上长着一只小蜜蜂。

“花画茶”将Brassee看作一个复合文化空间,一个以喝咖啡和茶为基调的公共空间,集合着同质功能。

Brassee

地址:麻浦区延南洞254-2 现代大厦 1层

电话:(82)10-9299-1079

怀旧系主打穿越范儿

因为韩剧《来自星星的你》而被更多人知道的cafe,虽然叫“茶坊”,实际上是一家历史悠久的咖啡馆,1956年开业以来,不翻新、不改造,始终保持着当年的风格。

“学林”的名字来源于老首尔大学文理学院的一个叫“学林祭”的庆典名。当时的首尔,学林茶坊是大学生最热门的聚会场所,年轻人在这里讨论音乐、美术、剧本,想来,应似菲茨杰拉德、泽尔达、达利、毕加索、海明威们的巴黎黄金年代。

学林茶坊入口狭窄,只得一人通往,再往里走是黑洞洞的老木头楼梯,发黄的墙上老海报脱落了,像在为进门后的穿越铺垫。

与那些靠装饰品营造出的清新式复古不同,这里的一桌一椅都有着实实在在的年代感。店里的书、钢琴、咖啡道具、几成绝版的黑胶唱片,样样都是怀旧小物。

窗户就是一辆马车,来往于古今。窗外是当下的大学路,首尔大学和成均馆大学校区所在地,年轻人身着最潮流光鲜的衣物,世界就是他们的舞台;窗内的世界就是上个世纪60年代的首尔,要来一个镇店的黑咖啡和奶油起司蛋糕才怀旧感十足。

学林茶坊

地址:首尔特别市钟路区明伦4街94-2号 2楼

电话:02-742-2877

「传统派」

传统茶院是由1983年开馆的耕仁美术馆运营的茶屋。作为美术馆里的社交空间,室外地形细巧,置石灯、踏脚石、净手石盆等,点缀青苔;园内植物多为竹、松、枫,鲜见鲜艳娇美的开花植物,肃杀、寡淡,极力营造清寂枯淡。

室内是“?”字形的韩屋构造,分为进屋脱鞋、席地而坐的房间和有常规座椅的桌子。色泽淡雅的茶具、传统样式的抽屉、屏风等做装饰,挂画轴或字幅,大片余白,至简至素。

这里出售15种传统茶,茶艺师在吧台内默默泡茶,将水果切成薄片,放入白糖或蜂蜜浸泡,再加五味子汁和松子就是韩国传统饮料五味子茶。

香浓的大枣茶人气很高,尤其在冻死人的冬天;绿茶、人参茶、柚子茶和青梅茶则永远不会出错;一到夏天,酸酸甜甜的五味子茶做成凉茶,变得大受欢迎。不过,所有的茶里都不见茶叶的影子,伙计讲,韩国有“药膳”的传统,讲究食补,百味皆可入日常饮食。

韩国传统点心油蜜果、烤长条年糕或年糕拼盘是搭配茶水的传统茶点,为保证口感,茶院每天限量供应。

耕仁美术馆传统茶院

地址:首尔市钟路区仁寺洞10街11-4

电话:+82-2-730-6305

2017-07-16 13:39:01 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

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