作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 坦桑尼亚咖啡豆 > 2024-12-19 05:10:03
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坦桑尼亚的乞力马扎罗山海拔高达5895米,与梅鲁山相连,是乞力马扎罗咖啡的主要生产基地。乞力马扎罗山,是非洲大陆的最高峰,也是地球上唯一座位于赤道线上的雪峰。它是“非洲的屋脊”,是“赤道上的白雪公主”。肥沃的火山灰赐予了这里的咖啡浓厚的质感和柔和的酸度,有着典型的非洲咖啡豆的特色。乞力马扎罗AA是最高等级的豆子,各方面的品质均为上等。中度或中度以上的烘焙后有着浓厚的香气。适合做单品或冰咖啡使用.
坦桑尼亚咖啡的特色:
风味:浓郁爽口,酸度低于肯尼亚咖啡,风味纯正,芳香四溢
坦桑尼亚面积94.5万多平方公里.由大陆、桑给巴尔岛及20多个小岛组成.位于非洲东部、赤道以南,大陆东临印度洋,南连赞比亚、马拉维和莫桑比克,西邻卢旺达、布隆迪和刚果(金),北界肯尼亚和乌干达.东部沿海地区和内陆的部分低地属热带草原气候,西部内陆高原属热带山地气候,凉爽而干燥.坦桑尼亚森林和林地面积约4400万公顷,占国土面积的45%,出产安哥拉紫檀,乌木,桃花心木等.
3大种植区域:
北部:1和2 收获季节:7月-12月
西部:3和4 收获季节:5月-10月
南部:5和6 收获季节:7月-12月
总种植面积约25万公顷
咖啡的口感:
坦桑尼亚是典型的东非国家,北临肯尼亚、乌干达,南接马拉维、莫桑比克和赞比亚,西面是卢旺达、布隆迪。很多人喜欢拿坦桑尼亚的咖啡同他的邻居肯尼亚相 比,同肯尼亚优质的咖啡豆相比,坦桑尼亚咖啡少了点明亮的酸气,更显柔和温顺的美,多了份甜香,红酒气息浓厚也是坦桑尼亚的一个特点。
坦尚尼亚境内东北部耸立非洲第一高峰吉力马札罗山(Mt Kilimanjaro),一战后名为托管,曾为英国殖民统治,1964年独立。最早于1893年即引进波旁品系咖啡栽植,生豆处理方式以水洗为主,良好品质的高海拔坦尚尼亚咖啡,如同肯亚有活跃明亮的酸质表现。
2017-06-22 15:29:41 责任编辑:未知
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