不知道大家有没有感到好奇，为什么云南的咖啡会叫做小粒咖啡。其实小粒咖啡指的就是阿拉比卡咖啡豆，因为中国海南还种着另一种咖啡，叫做罗布斯塔，也称作中粒咖啡或者罗豆。一般我们认为，阿拉比卡咖啡豆的风味是要比罗布斯塔好的。

近年来，中国精品咖啡市场壮大，越来越多人关注云南咖啡，也想尝一下云南小粒的味道，还有云南精品咖啡的品质究竟如何。

目前来说，云南咖啡还不具备自己的产地风味特色，无论是种植、品种，还是处理法，都还属于摸索阶段，所以不足以撼动在咖啡圈的地位，也难以改变云南咖啡的风味印象。云南咖啡是越来越好的，但是必须承认，农业的改变周期短则5年，长则10年，所以还有很多地方需要时间去慢慢改变。

从风味的角度上讲，云南咖啡带有比较平和、柔顺的口感，坚果、巧克力、李子、红糖这类香气会比较突出，适合作为单品手冲，也可用于意式拼配的基础豆。

如果你想品尝纯粹的云南风味，可以购买单一产地咖啡，推荐水洗处理的前街云南小粒口粮咖啡豆和日晒处理的前街2013云南红樱桃：

前街云南小粒咖啡豆
产区：云南保山
海拔：1200m
处理方法：水洗
品种：卡蒂姆

前街2013云南日晒红樱桃咖啡豆
咖啡产地：临沧
咖啡品种：铁皮卡
海拔：1300m
处理方式：日晒

但如果追求意式咖啡的醇厚口感，一定要选择性价比代表——前街基础拼配。

前街基础拼配意式咖啡是一款由云南小粒和巴西红波旁组合而成的配方，经过中深烘焙，萃取浓缩既有巴西咖啡的混合坚果香气和柔顺调性，又有云南小粒的奶油、巧克力、杏仁、红茶感，以及尾段瓜果般的清甜，做美式浓香平衡，做拿铁香甜顺滑，特别适合新手初次尝试云南产区风味的首选。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号