云南小粒咖啡怎么喝才好?云南小粒咖啡豆有什么风味特点

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 云南咖啡豆 > 2022-09-30 19:45:09

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  云南小粒咖啡怎么喝才好

  。Bourbon(波邦)是目前云南广泛种植的小粒种咖啡,它是小粒咖啡中仅次于铁毕卡的变种。主枝最初和主干呈45度向上生长,随果实负荷下垂,侧枝节部较密,结果多,产量较高。但浆果较小,成熟较慢。

  烘焙:云南小粒具有浓郁和均衡的特点,有迷人的柔和的果酸味以及隐约的甘味,推荐full city 烘焙程度。

  煮法:无论是虹吸式咖啡、摩卡壶制作、意大利特浓咖啡都是很好的选择,特别推荐espresso (double),你将有意想不到的惊喜。 当然如果你指的是三合一速溶小粒咖啡,那同雀巢速溶,直接一小包用150ml开水冲开搅匀。

  云南小粒咖啡有什么好处

  云南小粒咖啡在总的理化指标上除了脂肪和咖啡因含量较其他咖啡高,口感带有坚果香、香味较为浓郁醇厚、品质较高以外,其他好处和一般咖啡基本相似:

  1.含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

  2.对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。

  3.有解酒的功能。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。

  4.可以消除疲劳。要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。

  5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。

  6.咖啡中含有绿原酸、镁和钾等可以改善胰岛素灵敏度的成分。荷兰国家公共卫生和环境研究所的研究证明每天饮用7杯以上咖啡的人患上2型糖尿病的可能性要比那些每天喝少于2杯或根本不喝咖啡的人低一半。

  7.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。

  8.意大利阿戈纳大学的科学家发现,咖啡中的葫芦巴碱(trigonellinelline)等物质能防止引起蛀牙的罪魁祸首变异链球菌能够有效阻止细菌在牙齿表面的滋生,从而起到防止蛀牙的作用。葫芦巴碱是咖啡中独特的“苦”味的主要来源。

  9.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

  10.咖啡对情绪的影响力。实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

2022-08-10 12:09:38 责任编辑:未知

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