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真正的咖啡店不是你觉得很吵的那种

当国贸、陆家嘴的星巴克变成投资人和创业者的小型会议现场；

当每一次走进Costa都能听见自媒体人在谈论流量和变现；

当太平洋咖啡充斥等待电影开场进来歇脚的路人……

这样的连锁咖啡店，实在是欧洲人所不能忍受的浮躁。这大概也是为什么，当梁朝伟们觉得生活异常焦虑的时候，说走就走，买张机票去伦敦喂鸽子，去巴黎喝咖啡的原因。

还好有这些欧洲的咖啡店，接收想逃避地球这一边压力、不安、疲惫、迷茫的你。

Barcelona | Satan's Coffee Corner

这间本来开在文具店窗口，只供外带的咖啡店，却无意间成为了巴塞罗那最小最受欢迎的咖啡店。

后来因为实在太受欢迎，开去了一间自行车店。总之绝对不正经开咖啡店就对了。

Satan's Coffee Corner就是不好好开店的态度，和与之成反比，质量惊人的烘焙豆子，吸引了大批顾客，成功获得了老城区最好咖啡店的头把交椅。

也是西班牙人任性热情的终极写照了。

Satan's Coffee Club

Carrer de l'Arc de Sant Ramon Del Call,08002Barcelona, Spain

+34 666 22 25 99

London｜Tap Coffee

对于Tap Coffee来说，态度高于一切。

所以，Tap店里挂着数据的小黑板，简直是咖啡严肃爱好者眼里的小皇冠。

当天的气温，湿度，决定了咖啡豆的状态，咖啡豆的状态决定了烘焙的细微调整。咖啡师是非常严肃的职业，一杯咖啡也不仅用来提神，还要负责唤醒灵魂。

而流了75秒的美式自己都没有灵魂，能指望它唤醒谁？

细微之处，高下立现。推荐大家去官网看看，从咖啡豆开始严格把控的品质，让你明白态度的重要性。

Tap Coffee

26RathbonePlace, LondonW1T1JD

www.tapcoffee.co.uk

8:00 am – 7:00pm

Roma｜Antica Caffè Greco

意大利Antica Caffè Greco，听说是提拉米苏的发明者（不知真假）。但确实是意大利最好的咖啡馆。

1760年开张的Antica Caffè Greco，穿越200多年，带着拜伦时代的气息扑面而来。

侍者永远西装革履，毫不松懈。

司汤达、歌德、李斯特、济慈、易卜生、安徒生、门德尔松都曾在这里喝过一杯香浓的咖啡。咖啡馆内还拥有300多件艺术作品，一起向公众开放。

作为今天一切花式咖啡的基底，一杯意式Espresso拥有永恒的骄傲。如果你看见有速溶，星巴克或者Costa在它面前捂脸跑开，千万别惊讶。

Antica Caffè Greco

Via Condotti, 86, Roma, Italia

+39 (0)6 6791700

09:00-21:00

Venezia｜Caffè Florian

作为意大利最老的咖啡馆，开幕于1720年的花神咖啡厅就坐落于威尼斯圣马可广场上。

花神咖啡Menu上特别写着是自有品牌，每一小口，都是花果香和浓苦咖啡豆的完美混合。尤其是Cappuccino，奶泡口感柔细，不言而喻。

每到入夜时分，伴着咖啡厅旁边花神乐队的演奏，品尝着咖啡，看着过往人群和海鸥放空发呆……

Caffè Florian

Piazza San Marco, 57, 30124 Venezia, Italy

+39 041 520 5641

9:00-24:00

Amsterdam | KOKO Coffee & Design

开一家咖啡馆，做一个时尚买手，多少姑娘在这两个人生梦想中犹豫不决？阿姆斯特丹的两个小姑娘，一次性完成了这两个梦想。

这家KOKO Coffee & Design，有着帅气不已的工业装修风格，精选比利时咖啡豆，以及，它还是一个买手店。

未免太酷了。从跳蚤市场上淘来的古董家具，古着商店里的各种包包衣服，一旦你走进这家店，可能永远都不想出来。

KOKO Coffee & Design

Oudezijds Achterburgwal 145, 1012 DG Amsterdam

电话号码：+31 20 626 4208

09:00–18:00

München |Man Versus Machine Coffee

“慕尼黑最好的咖啡馆”——当地居民这样称赞Man Versus Machine Coffee。

秉持着德国人一贯的严谨，店家对一杯咖啡的把控同样严苛不已，水温的偏差不过0.1摄氏度，水与咖啡的配比精确计量，至于奶泡的绵密程度，你真的需要亲自体会。

这是杯一丝不苟的咖啡，我确定。

欧洲的咖啡馆，多是这样的独立个性又认真。

Man Versus Machine Coffee

Müllerstraße 23, 80469 München

+49 89 80046681

每当生活不如意的时候，走进一家咖啡馆，闻着略带苦涩的咖啡香会格外安心，坐在明亮安静而又小小的店铺里，一切狂风暴雨都被阻挡，你可以什么都不想地喝一杯卡布奇诺，也可以红着眼眶端起一杯拿铁。

真正的咖啡馆可以用来抚慰漂泊的灵魂，就是这样。