关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

　　越南咖啡的功效与作用

　　世界上经常用来制作速溶咖啡和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆(Robustabean)，几乎都是从越南出口的。在国内，去咖啡馆喝咖啡不是一般的人去的，但是在越南很多地方都有咖啡馆，喝咖啡的人不是小资也不是白领，都是闲人，真的佩服越南人会享受，所以也不奇怪人家越南人把速溶咖啡都做得那么好。咖啡之于越南，就好像茶对中国人的重要一样，那是一种深入骨髓的渗透。

　　越南咖啡很适合亚洲人群的口味，凡是喝过该产品的用户都会感觉到明显的优点。越南咖啡用欧洲先进技术精制而成。咖啡在口感和适应人群上有很大的优势特别是具有调节内分泌的作用，是一个天然的美容健身的日常工作时尚咖啡。喝过越南咖啡的顾客不会感觉头晕，烦躁无味的感觉，也不会影响消费者的睡眠，不会影响正常的工作学习，给顾客带来轻松愉悦的心情，这是区别于传统咖啡的非常显著的特点。

　　研究显示：越南咖啡给身体提供antioxidant，这个成分以前人家只发现在水果及青菜，这个成分也对减少得癌症的危机。越南咖啡中主要的抗氧化成分是黄酮，在煮的时候会释放出来，所以如果皮肤有抗氧化的需求，就每天来一杯咖越南啡吧。

　　越南咖啡怎么喝才地道

　　每个城市都有自己的性格，在越南，用咖啡馆去给城市的闲散生活贴标签，也不失为一个随性而有趣的选择。

　　而且对于越南人来说，咖啡并不是什么奢侈品，而是他们生活的必需品。泡咖啡馆也不是赶时髦的年轻人的小资生活，是寻常百姓最家常的一项消遣。如果你到越南点咖啡时，一定要说清楚是要黑咖啡还是白咖啡，黑咖啡是要直接喝掉，而白咖啡是在下面接咖啡的玻璃杯里先铺上厚厚一层越南甜炼乳，咖啡滴在炼乳上，形成黑白分明的两层，喝的时候用勺子一搅拌，就成了一杯甜的牛奶咖啡。另外因为越南天气炎热，当地人尤其喜欢在做咖啡的时候，底下的杯子里直接加上很大的冰块，做成冰咖啡来喝，很有当地特色。

　　越南咖啡与我们平常喝的咖啡不太一样，入乡随俗，如果按以下方法去品咖啡，那这咖啡才算喝出地道的越南咖啡味。

　　1、白咖啡还是黑咖啡

　　在越南点咖啡都要说清楚是要黑咖啡还是白咖啡，黑咖啡就是咖啡滴完直接喝掉，白咖啡是在下面接咖啡的玻璃杯里先铺上厚厚一层越南甜炼乳，咖啡滴在炼乳上，形成黑白分明的两层，喝的时候用勺子一搅拌，就成了一杯甜的牛奶咖啡。

　　2、用热水保温

　　越南的滴滤咖啡因为制作过程比较缓慢，等咖啡聚到杯子里已经失去了应有的温度，如果你介意咖啡凉掉，这样可以在做的时候，把咖啡杯架在一只盛满热水的大碗中，保持咖啡的温度，等咖啡接满了，从大碗中取出来喝。

　　3、咖啡就甜点

　　一般的咖啡馆里都会有几种手工甜点，因为很多咖啡馆是来越南生活的老外在经营，甜点也都比较正宗。路边的咖啡摊子则更加实惠，一杯咖啡，可以配一只很好的法棒面包，相当有咬劲，很好吃。