【cama café】靠这只公仔 咖啡店年收5.6亿台币

作者:镜周刊 来源:手冲咖啡: 咖啡馆 > 台湾 > 2024-11-21 21:47:38


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  “您好,我是cama baby,请问你要找谁呢?等一下下喔!他马上就接电话了。”每次拨电话至cama café总部,总是因可爱的电话录音感到惊喜,cama baby的幕后人声,正是创办人何炳霖。

 

  为了增强加盟主对劣质豆的印象,何炳霖在总部摆放各式坏豆公仔,图为虫蛀豆。
 
  “其实我录了好多版本,我们希望企业形象比较friendly。”何炳霖说:“像转接没转到,cama baby会跟你说按太小力了,有时候加盟主一直没转接成功还会line我,欸,我已经按很大力了啦!”
 
  何炳霖创立cama café前,曾在广告公司打滚20年,一度在日商广告公司服务的他,也将日本人爱用“企业公仔”的文化融入cama café,“之前我在广告公司没做过公仔的案子,但我看过日本很多成功的案例,我研究后,就想做一个有外带、外送感觉的公仔。”

 
  何炳霖认为,与其死背坏豆名称,不如制作公仔方便记忆,图为裂豆。
 
  何炳霖找来以前广告公司的同事担任创意总监,设计出全白、约5岁小童高度、别著蝴蝶领结的拟人咖啡豆“cama baby”,并翻模制成立体的大型公仔,摆放在全台101家门市,成功在平价咖啡店市场做出区隔。
 
  何炳霖说:“cama café的第一家店在台北和平东路,2006年的冬天,我看一个女孩子坐在店门口,双手捧著咖啡正在闻著咖啡香,看起来一脸很满足的样子,我就决定这就是cama baby的雏形。”
 
  cama baby的大型公仔造价不斐,每只要价10万元,但随著cama café全台店数不断增加,才逐渐摊提制作成本。
 cama café总部内的大型坏豆公仔,图为发霉豆。
 
  至此我不禁好奇,既然是冬天发想、设计的,为什么cama baby没穿衣服?何炳霖闻言大笑:“他穿的是国王的新衣!cama baby没有性别,所以什么都有可能。”何炳霖也鼓励员工配合节日改造cama baby,推出嫦娥版、复活节版的cama baby。
 
  此外,因何炳霖要求,所有加盟主开店前,都必须通过总部包括咖啡冲煮、咖啡豆辨识等的咖啡烘焙评比,为了强化加盟主对劣质咖啡豆的印象,近年何炳霖又在总部制作了虫蛀豆、发霉豆、黑豆、裂豆等大型公仔,让办公室充满童趣,“我跟你说虫蛀豆、黑豆、漂浮豆怎么分辨,我讲100次你可能都还没印象,但你看到公仔,很快就会记住了。”
  cama café总部内的大型坏豆公仔每只造价10万元,图为黑豆。

2017-05-19 12:00:05 责任编辑:镜周刊

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