【cama café】靠这只公仔　咖啡店年收5.6亿台币

作者：镜周刊来源：手冲咖啡: 咖啡馆 > 台湾 > 2024-11-05 20:24:04

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　　“您好，我是cama baby，请问你要找谁呢？等一下下喔!他马上就接电话了。”每次拨电话至cama café总部，总是因可爱的电话录音感到惊喜，cama baby的幕后人声，正是创办人何炳霖。

　　为了增强加盟主对劣质豆的印象，何炳霖在总部摆放各式坏豆公仔，图为虫蛀豆。

　　“其实我录了好多版本，我们希望企业形象比较friendly。”何炳霖说：“像转接没转到，cama baby会跟你说按太小力了，有时候加盟主一直没转接成功还会line我，欸，我已经按很大力了啦！”

　　何炳霖创立cama café前，曾在广告公司打滚20年，一度在日商广告公司服务的他，也将日本人爱用“企业公仔”的文化融入cama café，“之前我在广告公司没做过公仔的案子，但我看过日本很多成功的案例，我研究后，就想做一个有外带、外送感觉的公仔。”

　　何炳霖认为，与其死背坏豆名称，不如制作公仔方便记忆，图为裂豆。

　　何炳霖找来以前广告公司的同事担任创意总监，设计出全白、约5岁小童高度、别著蝴蝶领结的拟人咖啡豆“cama baby”，并翻模制成立体的大型公仔，摆放在全台101家门市，成功在平价咖啡店市场做出区隔。

　　何炳霖说：“cama café的第一家店在台北和平东路，2006年的冬天，我看一个女孩子坐在店门口，双手捧著咖啡正在闻著咖啡香，看起来一脸很满足的样子，我就决定这就是cama baby的雏形。”

　　cama baby的大型公仔造价不斐，每只要价10万元，但随著cama café全台店数不断增加，才逐渐摊提制作成本。

　cama café总部内的大型坏豆公仔，图为发霉豆。

　　至此我不禁好奇，既然是冬天发想、设计的，为什么cama baby没穿衣服？何炳霖闻言大笑：“他穿的是国王的新衣！cama baby没有性别，所以什么都有可能。”何炳霖也鼓励员工配合节日改造cama baby，推出嫦娥版、复活节版的cama baby。

　　此外，因何炳霖要求，所有加盟主开店前，都必须通过总部包括咖啡冲煮、咖啡豆辨识等的咖啡烘焙评比，为了强化加盟主对劣质咖啡豆的印象，近年何炳霖又在总部制作了虫蛀豆、发霉豆、黑豆、裂豆等大型公仔，让办公室充满童趣，“我跟你说虫蛀豆、黑豆、漂浮豆怎么分辨，我讲100次你可能都还没印象，但你看到公仔，很快就会记住了。”