关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
　　近日，在美国一家星巴克，一位顾客点了一杯做工极其复杂的香草星冰乐冰激凌，他特别要求定量添加19种不同的配料，温度必须达到34度，仅一杯饮料就提出了27个要求，堪称星巴克史上最复杂的点单。

　　这张咖啡订单在网上曝光仅1天时间，浏览量就已超过1.4万次，引起网友们一阵热烈的讨论。看来以往在咖啡厅简单点1杯美式咖啡的日子已经一去不复返了。

　　有人说，这张订单一定是假的。也有人怀疑，他怎么确定自己喜欢喝这样的饮料?有人推测，大概有些人就是喜欢提出稀奇古怪的要求来证明自己的与众不同罢了。还有人猜想，这位神秘的顾客应该是一名咖啡师，每天都会遇到各种稀奇古怪的调配要求，所以对他来说，这样的点单并不稀奇。

　　尽管星巴克允许顾客选择不同的浇头、糖浆等配料，但这位神秘顾客的要求无疑是星巴克史上最复杂的了。

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　　咖啡店的选址必备工作

　　通常，在进行商圈设定与顾客调查时，下列几个因素是必须考虑的。

　　(1)商圈内消费水平的高低;

　　(2)顾客的职业类别;

　　(3)消费群体年龄层的构成;

　　(4)顾客对流行意识的反应;

　　(5)顾客的消费特点;

　　(6)顾客家庭收支情况。

　　通过对这些资料的调查与分析，在对地址因素基础上的商圈特性有所了解后，接着就可以利用这些信息去设定顾客对象。