关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
　　开个小咖啡馆成为很多白领的梦想，但看上去浪漫的咖啡店想盈利却并不容易。

　　下面就带你看看，开咖啡店容易踩到哪些陷阱。

　　1、就图个情怀?No!

　　很多想开店的人是为了心中的文艺情怀，而事实上，没有周全的商业计划和周转计划，会给开店埋下很深的地雷。

　　除了情怀，专业知识、管理、营销每一环都不可或缺，这样才能让咖啡店良性运营。

　　2、选址找最繁华地儿?No!

　　一家咖啡店的成败很大程度上取决于选址。选址时要考虑人潮及流量，要计算上午、下午、晚上各时段的人潮，统计平日和周末上班族、学生、家庭主妇的比例。

　　另外，要让客人在5到7分钟内就能到达店铺。

　　3、有50万启动资金就开店?No!

　　开咖啡加盟店还是独立店因人而异。

　　一般来说，加盟店要求面积在150平以上，加盟费用在40万-50万，后期再进行40万到150万的投资。若开一家40平左右的独立咖啡店，算上租金少说也要50万。

　　很多投资者觉得有了启动资金就可以开店了，往往会因周转不善而关门大吉，因此预留半年经费作为周转是比较理智的。

　　4、只靠卖咖啡赚钱?No!

　　只卖咖啡很难盈利。“开在家门口的咖啡馆一般要加上简餐，尤其是要保证晚上的简餐供应才能收支平衡。”一位咖啡店代理商说。

　　小点心、红酒、咖啡杯、明信片都可以成为生财法宝。

　　5、上个培训班就能做咖啡?No!

　　以为自己去报个培训班，或者买几本书学学怎么做咖啡就可以开店了?专业技术是咖啡品质和口味的保证，如何制作咖啡、点心也是一门学问，最好请专业咖啡师和烘焙师加盟。

　　市场上的咖啡培训机构很多，收费有高有低，有的并不靠谱，需要仔细询问甄别。

　　6、有微信就等于营销?No!

　　在微信微博社会化媒体主导的时代，营销渠道无处不在，但并非会用微信就能做好营销。营销时抓住自身特色尤为重要。

　　主打美食、图书、电影、绿植、油画、宠物等创意主题元素也可以提高咖啡馆的附加值，给顾客更多元的服务。

　　Tips一份小咖啡馆的成本清单

　　1.租金：地段不同费用也不同，比如北京南锣鼓巷一家非临街80平咖啡店月租在2.5万，一年租金预算在30万。

　　2.设备：投入8万—10万元(包括厨房设施如咖啡机、磨粉机、水处理设备、音响、空调、收银系统等固定资产设施)。

　　3.家具：6万—10万(如吧台、沙发、桌椅等)。

　　4.首次备货费用：各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。一包重1斤售价一两百元的中上等咖啡豆可泡出50-70杯咖啡，因此每杯咖啡的咖啡豆成本约为3元。

　　5.营销费用：利用社交媒体自我营销是最省钱的方式。

　　6.人员开支及水电费。

　　7.周转金：开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金。

　　当然有些投入是丰俭由人的，比如装修、家具，可以精打细算。总之开家小咖啡馆的费用， 50万就可以启动了，但也得有后续资金保障。

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　　平价咖啡店怎样经营才能赚钱

　　现在很多人非常的享受小资的生活，所以经常性的约上几个好有趣咖啡店 品尝咖啡，所以开一家咖啡店是一个非常不错的注意，现在，市场上有平 价咖啡店的存在，既不需要大资金的投入，也能获得许多利润，那么平价 咖啡吧应该如何经营，且看以下文章的介绍。

　　平价咖啡店加盟现场制作咖啡

　　这样现场研磨滴滤制作的咖啡，在中档咖啡店里，一杯的价格一般在 十几块钱左右，可在这家平价咖啡店里，标价是6块钱。

　　平价咖啡店加盟卖点所在

　　中高档咖啡馆里的咖啡卖得贵，是因为有服务水平和消费环境等大量 隐性成本。而平价咖啡店走的是低端路线，在价位上可能更容易被普通大 众接受，但是利润低了，咖啡文化中高雅的一面就没办法实现，这时又拿 什么做卖点呢?把简单轻松作为平价咖啡的卖点。

　　既然是要走平民路线，在店面的装修上，简先生也贯彻了简洁轻松的 风格，不用豪华装修，节省了成本，咖啡的价格自然就降下来了，受到很 多收入不高的年轻人的欢迎。

　　平价咖啡店加盟利润率70%，一年到一年半回收投资

　　现在还有很多平价咖啡店都接受加盟，按照规模大小，加盟费也从几 万元到十几万元不等。

　　如果您想投资经营一家平价咖啡店，闯夜人给您几点建议：

　　咖啡厅加盟店排行榜首先，咖啡店应该选繁华的商业区，考虑到是平 价咖啡的定位，最好在中档商圈。

　　咖啡厅加盟店排行榜其次，虽然平价，但最好别用速溶咖啡，新鲜研 磨的咖啡最能吸引回头客。

　　咖啡厅加盟店排行榜最后，岗前培训可以确保服务员的服务质量，切 忌给顾客低价低质的感觉。

　　3万元开平价咖啡店加盟

　　对于想要投资开店的人而言，驿站式咖啡馆属于一种小额投资。“店 铺选择要在商业街或商场附近，但是不要选择临街这种昂贵位置。”业内 人士指出，在整个成本控制中，店租的成本尤其要紧，一般面积在10至20 平方米左右即可，而门前最好还有摆放桌椅的位置。

　　“店租、装修、设备、人工等全部成本算下来一次性投入大约在3万元 左右即可，而手上再有大约2万元左右的现金流，如果是加盟可能需要一些 加盟费。”该业内人士指出因为投入相对较低，风险更好控制，近期不少 人都选择了这种咖啡馆。

　　要想咖啡吧长期稳定的经营，不会面临关门倒闭的风险，就应该有着非常 精准的定位，要经营顺畅，当然，这些事需要有技巧的，以上文章就是小 编为大家提供的技巧，希望有兴趣的创业投资者能够把握技巧，成功创业 。