关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

　　------------------------分割线---------------------------

　　虽然几乎每天都有新的咖啡店开张，但是“关门大吉”的咖啡店也不少!那咖啡店该如何经营呢?让我们来看看百年咖啡品牌Caffe Pascucci的经典法则!

　　把品质放在第一位

　　好喝的咖啡是最好的活广告，口口相传能源源不断地带来新的顾客，所以要想成功经营咖啡店，必须要把品质放在第一位!为了保证咖啡的品质，Caffe Pascucci在咖啡的黄金产业带开辟专属种植园，以当地传统的种植方式获得绿色有机的咖啡豆。这样的咖啡豆颗粒饱满，风味浓郁，经过品牌特有的“慢烘焙”技术烘焙以后，能最大程度地保留咖啡豆原有的香气，是一杯香浓的咖啡理想的原料。烘焙好的咖啡豆经过安全的包装后，统一运送到全球门店，第一时间为顾客送去新鲜、浓郁的咖啡香气!除此之外，这样的咖啡豆也供应其他品牌咖啡店、五星级酒店和高级西餐厅，畅销全球60多个国家!

　　注重店面环境和氛围

　　在中国，咖啡店是品位和身份的象征，所以消费者对咖啡店的环境要求很高! Caffe Pascucci在装修上下足功夫，借用大师之手，把艺术元素装饰到咖啡馆中，使店面充满艺术格调!而且，Caffe Pascucci不仅在装修上下足功夫，更注重氛围的营造。服务人员热情周到，咖啡师不仅熟悉顾客的喜爱，还能和顾客聊上几句，顾客之间也彼此熟悉，咖啡馆就像一个小型的社交场所!这种环境和氛围在国内很少见，也是国内的咖啡爱好者期待的!

　　持续开发新产品

　　虽然Caffe Pascucci是百年老品牌，但是它从没有放弃过创新，不断引进新科技，开发新产品!比如，二战后，Caffe Pascucci引入第一台意式浓缩咖啡机，制作、销售卡布奇诺等咖啡饮料。进入50年代以后，品牌又引入了第一台非直烘式的咖啡烘焙设备，自行研发、烘焙独特口味的咖啡豆产品，发明了慢烘焙技术。比如，结合意大利甜品雪葩，制作出独一无二的巧克力雪葩。在进入中国以后，根据国人的口味特点，又开发出巧克力雪葩产品，给国内的消费者带来非凡的享受!

　　引领时尚潮流

　　在国内，去咖啡店喝咖啡是一种时尚的生活方式，所以要不断的加入时尚元素，引领时尚潮流!比如，Caffe Pascucci邀请名模代Maria Grazia Arcaroli代言，赞助世界摩托车大奖赛(Moto GP)本田车队并全球推广，给品牌带来青春洋溢、热情如火的元素，吸引了年轻消费者的关注和喜爱!还比如， Caffe Pascucci坚持意大利的手工拉花工艺，并通过创新的图案，为意大利咖啡注入新的生命活力，也引领了手工拉花潮流!

　　时至今日，Caffe Pascucci已经成为国际一线咖啡品牌，品牌自主生产的咖啡豆畅销世界60个国家，咖啡店开遍世界50多个国家!现在，Caffe Pascucci来到中国，把浓香的意式咖啡带给了国内的消费者，也把成功经营模式带给国内的咖啡加盟者，直接他们学习!