热门关键词：飞马单品咖啡手冲印尼咖啡庄园
现在美国饮用的咖啡大部分源于巴西、墨西哥、哥伦比亚和危地马拉。总的来说，对于咖啡，美国不是一个追求优质品味的国家，但优质咖啡仍拥有广大市场，面且该市场正在不断扩展。这与20世纪60年代的情形大不相同，那时市场掌握在少数几家公司手中，所以咖啡市
早在十七世纪末，十八世纪初荷兰人将咖啡带到亚洲，咖啡不久便传入日本。到了明治维新前后，日本主张全盘西化，带有荷兰味的咖啡文化便已在日本扎根。在大正年间(1879年～1926年)由于自由民主风气弥漫，文化清新而繁茂，咖啡馆已十分兴盛了。 但随着日本军国
将咖啡推广到全世界的过程中，荷兰人算是不遗余力的了!自16世纪末威尼斯商人将咖啡转卖到欧洲各地时，荷兰人不甘心沦为〔二道贩子〕，便处心机虑地试图想要自己种咖啡。1696年阿姆斯特丹的尼古拉斯.维特逊(Nicolaas Witson)第一个向他的上级建议将咖啡种植到
在公元八世纪，阿拉伯半岛流传着一种被称作夸瓦(Qahwa)的神奇黑水，据说能使人恢复体力，精神旺盛，并且毫无睏意。 十世纪穆斯林哲人、伊朗名医阿维岑纳(Avicina Ibn Sina,980-1037)记录着一种来自也门叫邦库(Bunchum)的植物，据说就是类似咖啡的东西。 早在
根据对咖啡起源的研究，一致公认咖啡最早的起源地应该在非洲的埃塞俄比亚(古代的阿比西尼亚)，在这片古老的土地上，蕴育出影响全世界至今的神奇果实。 对于咖啡起源的传说，普遍接受的当是埃塞俄比亚牧羊人的传说。故事要从一只山羊说起：一个名叫卡尔迪(Kal
15世纪开始，咖啡大量在阿拉伯半岛种植，整个穆斯林世界都在享用这所谓真主的恩赐。愈来愈多去中东阿拉伯探险的欧洲人感到好奇并记录着咖啡的故事。慢慢威尼斯商人开始动起脑筋，作起咖啡的转口生意。 不过阿拉伯人一开始是十份戒备的，毕竟这是他们的神果，
说起我开始接触咖啡，恐怕得打小时候说起了。自我长记性开始，便记得家里妈妈都会弄这一杯杯的黑水。我的母亲从小便是在咖啡的发源地一东非长大，十多岁才回到中国来，加上父亲年轻时便留洋，他们的结合使得家里一直有喝咖啡的习惯。小时候妈妈给我们冲牛奶
每个人的口味不同，对咖啡的味道喜好也因人而异，如何可以说什么是好，什么是不好?由何判断?咖啡的味道是由酸味和苦味、香气浓度，涩味的有无及醇厚度，有时还加上酒味、霉味、发酵味等组合来决定。对于一位不喜欢酸味咖啡的人，即使一杯上等的酸味咖啡，对
说起咖啡的起源，我们都会想起那个耳熟能详的传说---埃塞俄比亚咖法地区的那位牧羊人卡迪在放羊时无意中发现了咖啡的妙用，并被当地的长老推而广之。这个传说究竟是不是咖啡的起源呢?其真实度又有多少?让我们一起来一探究竟。 根据传说，牧羊人的故事应该发
有人喝土耳其咖啡时觉得杯底的咖啡渣很麻烦，会用滤器过滤掉那烦人的咖啡粉，但聪明的土耳其人不但乐于享受咖啡粉给咖啡带来的厚实感，更是利用咖啡渣来占卜自己的将来。由于唯有土耳其和希腊才会使用类似的咖啡萃取法，所以这种占卜方法也就成为了他们的专
在学会了制作土耳其咖啡之后，我们还要学会喝土耳其咖啡，更好的品味那异域的风味。 准备凉水漱口 土耳其咖啡是一种口感异常厚重香醇的咖啡，由于一般采用深烘焙的咖啡豆，而且未经过任何的过滤，所以其醇度非常好，喝起来犹如巧克力一般的感觉，还夹杂了少
Espresso和Cappuccino可能是我在咖啡店喝的最多的咖啡，Espresso就如同高度烈酒一般的浓烈，不太容易上口。不过一旦爱上了她的香醇和饮后齿颊留香的口感，那就会变得一发不可收拾。那喝Espresso时是否能加糖呢? 即使是在意大利，喝Espresso加糖也是很正常的
正如茶有茶艺一般，喝咖啡也有其独特的礼仪，而如何正确的拿咖啡杯正是我们最容易忽略的细节。 比较传统的意大利咖啡杯一般杯把的设计都比较特殊，不同于我们常见的其他杯具，传统咖啡杯的杯把一般中间的孔很小，甚至是没有孔的，如此设计的原因就在于咖啡杯
Cafe Macchiato是意大利一款经典的咖啡，但是国人早已被星巴克的焦糖玛琪雅多所洗脑，孰不知真正的玛琪雅多完全不是那个样子的。 Macchiato简单来说就是标记、污点的意思，在意大利，玛琪雅多咖啡一般被称之为Cafe Macchiato或者Espresso Macchiato，意思是E
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