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关于历史 1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提(Trieste)d的illy咖啡公司,创始人Francesco Illy先生可以说是一位发明家与工业领导者。他于1935年创造出第一台自动espresso咖啡机illetta,以压缩空气取代原有的蒸气方式。二次世界大战后,公司交由他的
意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁,法式的特点是花样繁多、造型美观,美式咖啡的特点就是简单速成,一般的咖啡店里不会出售这种咖啡。通常我们在咖啡店里看到的分类只有两种,那就是单品咖啡和花式咖啡。 单品咖啡 单品咖啡就是用原产地出产的咖啡豆制作
南意式烘焙的意大利豆 成分:哥伦比亚40%曼特宁30%摩卡15%爪哇15% 烘焙深度:深焙 特色:质感、复杂度、回甘的表现均不错,由爪哇咖啡提供持久的克丽玛与刺激的风味。 南义式烘焙是espresso豆中最深的一个烘焙阶段,在这类的espresso中,苦味/碳味是主要的风
最近和很多喜欢咖啡的朋友交流沟通过,发现很多朋友对于制作意式咖啡都有着这样那样的问题,即便是很多朋友购买了相对专业的机器和设备,但是依旧制作不出一杯相对满意的意式咖啡,也许真正喜欢单喝意式咖啡的人并不多,但是一杯苦味平衡,甜度浓郁,带有淡
意式咖啡都的拼配是指将不同风味的咖啡豆,经过咖啡师的专业调配烘焙而成,达到某种独特的风味,没有固定的程式和比例。 咖啡豆的拼配是一门学问,要熟知各种咖啡豆的风味及口感,加上自己的理解后,烘焙调制,如果楼主只是自己尝试的话,可以随意拼配,没有
自己煮咖啡喝已经很普遍了。可以在家里和办公室享受香浓的真正咖啡。Coffee grounds,咖啡渣最普遍的用法,就是放进你家的花盆作为透气美观的表层土壤。除此之外呢? Mix with water or soap to make your own exfoliating scrub to wash away dead skin cell
突然发现楼下饭堂有咖啡供应,而且还是用咖啡机鲜榨的新鲜咖啡,于是小米就惦记上它的副产品--咖啡渣了。咖啡渣是好东西,只是很多人都不知道怎么用,于是就好浪费的仍掉了,可惜啊可惜,那么下面小米就例举一下从网络上收集来的利用方法吧。 除味 把收集来
1、除味 把收集来的咖啡粉晾干了(必须的哦,否则会发霉的)以后可以平摊到小盒子里,然后放到厕所等有异味的地方。 2、除湿 同样是需要晾干了的咖啡粉,放在潮湿的地方,每一两天更换一下干的就好。 3、美容 咖啡中含有的物质本身对于皮肤来说就有紧致和消脂
在下原来一直都只是局限于喝速溶咖啡级别的,对于煮外面那种炒熟了研磨完的咖啡粉没什么经验,我用的是那种通电的咖啡壶,请问我加一次咖啡粉后,能煮几次?就好比是沏茶的话我加一次茶叶能沏三回左右,好茶会更多,咖啡能煮几次?几次后就没有味道了?我的是摩
历史上,意大利是欧洲第一个商业化进口咖啡的国家,如今意式咖啡,尤其是号称咖啡之魂的意式浓缩咖啡(Espresso)更是以迅雷不及掩耳之势霸占全球市
很多的上班族都非常的喜欢喝咖啡,对于咖啡人们可以说有着不同的情节,很多人在上班的时候都喜欢来一杯咖啡,咖啡已经成为了上班族的必需品,很多的人喜欢自己煮咖啡,那么咖啡粉怎么煮呢?相信不少人都非常的感兴趣,下面就要为大家详细的介绍一下咖啡粉怎么
轻度 这种烘焙只用于绝对优质的,比较惊喜的或高地种植的阿拉比卡咖啡豆。酸性咖啡加上牛奶或乳酪是用于早餐的理想之
传统上将咖啡豆的烘焙分成以下八种不同的程度: 最淡烘焙(Light)略偏黄的咖啡色,香气和风味都不太浓郁; 浅烘焙(Cinnamon)肉桂色,香味略佳,美式咖啡的一种; 普通烘焙(Medium)栗色,香醇,酸味适中,美式咖啡的一种; 中烘焙(High)比浅烘焙略浓的烘焙法,酸
将生咖啡豆烘焙,使咖啡都呈现出独特的咖啡色、香味和口感。烘焙最重要的是能够将豆子的内外侧都均匀地炒透而不过焦。不夸张地说,咖啡的味道80%取决于烘焙,是冲泡咖啡最重要也是最基本的条件。烘焙是一门很深的学问,很多咖啡烘焙师终身研究咖啡的烘焙,但