单品精品咖啡豆_精品咖啡产区咖啡豆品牌_咖啡豆种类与分类
精品咖啡资讯
哥斯达黎加咖啡 全球53个咖啡产地咖啡介绍
一。哥斯达黎加咖啡 颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈 哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香
世界上最贵咖啡 印尼猫屎咖啡麝香猫咖啡豆
一包20克的猫屎咖啡要价380元人民币，堪称世界上最贵的咖啡 生活在印尼一些岛屿上的麝香猫，是生产猫屎咖啡的主要供应商(资料图片) 你知道世界上最贵的咖啡源自哪里吗?答案是：印度尼西亚。更为奇特的是，这种咖啡的原料，居然来自猫的粪便!在世博会的印度尼
揭秘顶级“猫屎咖啡” 喂养吃豆有学问
麝香猫先帮人们挑过咖啡豆，烘焙出来的咖啡入口回甘，唇齿留香。 生性温驯的麝香猫不是什么咖啡豆都吃，它们专挑咖啡豆中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。 据中央社报道，世上最昂贵咖啡之称的麝香猫咖啡主要产地之一在印度尼西亚，而在欧美等地，
世界咖啡豆之旅 缅甸咖啡豆
1813年7月13日，被称为缅甸使徒的新教传教士、美国浸信会 Adoniram Judson、Ann Judson 夫妇带着天主教和咖啡来到缅甸，作为日常生活不可或缺的饮品，他们开始尝试在缅甸种植咖啡树。 1885年，缅甸成为英国殖民地，殖民者们将缅甸咖啡献给维多利亚女王，之后
世界各国知名单品咖啡豆及其产地介绍
拉丁美洲单品咖啡豆(中南美洲) 巴西：山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安纳(Mogiana) 墨西哥：科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、维斯特拉(Huixtla)、普卢马科
锡达马Sidama产区精品咖啡豆 Nekisse咖啡豆
Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合90+的豆子. 并在Coffee Review得到该年最高的96分评分(一下资料多取自Ninety Plus公司网页)。 Nekisse 的生豆气味非常特别，开袋就会被它的浓郁的酒香所震惊。至于口感，或许您需要个
危地马拉把大产地区地理气候状况精品咖啡豆的风味口感特征属性
艾咔特喃果山谷 拔高至2000米(6500英尺)，树荫浓密，生态独特，附近的火地岛(Fuego)火山为断爆发，使其粗、沙质土壤富含各种矿物质。来自太平洋的温带海风以及季节分明的气候使这一产区的咖啡可依赖日光干燥，并按多年积累的家庭式传统方法加工。 【特点】
夏威夷科纳/可娜咖啡 Hawaii Kona
夏威夷，美丽的太平洋热带岛屿，除风光明媚外，它也生产著名的可娜(Kona)咖啡。可娜也是按产地命名的，只有在夏威夷本岛西南岸，长20英哩、宽2英哩，海拔高度150米～750米，涵盖Hualalai及Mauna Loa火山山坡的区域内种植并接受严格认证的咖啡豆，才能冠以Kon
精品咖啡豆 埃塞俄比亚咖啡介绍
埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡，正是在埃塞咖法(Kaffa)地区的森林里，你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亚语里，咖啡被称作Bun或 Buna， 咖啡豆(coffeebean)可能是从 Kaffa Bun翻译而来。哈拉尔(Harar)地区很早就发现有阿拉比卡咖啡，很可能来自卡法
著名的十二个优质咖啡产地 哥伦比亚
1808年，咖啡首次引入哥伦比亚(Colombia)，那是由一名牧师从法属安的列斯(Antilles)经委内瑞拉带来的。今天该国是继巴西后的第二大生产国。 哥伦比亚的咖啡产地： 牙买加 哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上出售的原味咖啡之一。在质量方面，它获得了其他咖
精品咖啡豆品种介绍 瑰夏Geisha
瑰夏起源于埃塞俄比亚的非常珍稀的野生品种，豆子的名字可能来源于当地名叫瑰夏的小村庄附近发现的这款咖啡豆;咖啡树长得很高，叶子细长，不怕咖啡锈斑病，有树干上分枝的间隔很宽的特征。 生豆外型细长，熟豆有强烈、浓郁的水果香味特征，我个人感觉有浓郁
煮咖啡技术 爱乐压萃取瑰夏咖啡的方法
粉量：15g 萃取量：160cc 闷泡时间：30秒 水温：85度 口感：效果很好，明亮又均衡，香气的空间感强，层层叠叠的展现出来，花香气，薄荷甜和果酸完全没有流失掉，试到这里我个人对这款豆子最喜欢的萃取方式为手冲和爱乐压，其次为法压，虹吸排最后，因为后者
煮咖啡的技术 法压壶制作瑰夏咖啡的方法
粉量：30g 萃取量：350cc 闷泡时间：1分钟 水温：88度 顺便介绍一下鸟哥的法压壶这看起来是日本hario的，但鸟哥首创的改装了核心部分滤网。 使用瑞士金改装而成(玩咖啡的朋友们大多知道瑞士金是一款非常不错的滤网)将好好的瑞士金剪成滤片看起来可惜，但制作
煮咖啡技术 虹吸式萃取瑰夏咖啡的方法
粉量25g 萃取量：320cc 研磨工具：大飞鹰 研磨刻度3(因为使用的是滤纸而非常规的滤布磨粉要稍微粗一点使用滤纸的最大大好处是不会因为反复使用而串味) 水温：92左右(虹吸式的水温不是特别稳定温度仅参考) 虹吸壶品牌：日本hario3人份 萃取时间：40秒 在煮的
煮咖啡技术 手冲萃取瑰夏咖啡的方法
粉量30g 水温85度 萃取量：300cc 研磨工具：大飞鹰(鬼齿刀盘) 研磨刻度：3.5(同样品牌型号磨豆机情况未必一致，刻度仅参考作用) 使用工具流派：v60锥型陶瓷滤杯、无漂白滤纸、带温度计的长嘴细口手冲壶 口感：大概是因为埃塞俄比亚的豆种缘故，刚一入口有点
蓝山更优良的巴拿马瑰夏咖啡 Geisha
早年对于顶级咖啡的认定多是跟着日本走，咖啡中的一王一后牙买加蓝山和夏威夷可那，但随着咖啡产国的水准不断提升和信息共享化，使我们接触到更多的精品咖啡，而这一支咖啡豆巴拿马瑰夏则成为了近年来的咖啡新天王。 瑰夏(Geisha)品种介绍： 瑰夏(Geisha)的
牙买加蓝山园豆生豆基础常识
大概只有百分之二蓝山咖啡产地出产Peaberry，要想买这种咖啡豆要看时间和运气......小心自己的吸一口咖啡，一时找不到更多的词语来形容，只想到两个字：完美。Peaberry的味道，在苦和涩方面有所加强，一般蓝山的那一点点轻浮在表面的酸，也从沉浸下去，整体
牙买加蓝山咖啡豆常识 精品咖啡豆
蓝山咖啡的独特风味与蓝山的地理位置和气候条件有关。一般来讲，北回归线以南、南回归线以北，这一片地带适合种植咖啡，称为咖啡带。牙买加正处于北回归线以南。蓝山山势险峻，空气清新，没有污染，终年多雨，昼夜温差大，有着得天独厚的肥沃的新火山土壤。
咖啡常识 风味绝佳的混合咖啡豆
混合咖啡又被称之为拼配咖啡，时下流行的意大利咖啡几乎全部都是属于混合咖啡的范畴，我们一般把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖啡却烘焙不同程度的咖啡混合在一起的咖啡称为混合咖啡。混合咖啡绝非是做简单的加法，而是希望通过调配师对咖啡
精品咖啡豆产国介绍 哥伦比亚咖啡风味描述
哥伦比亚咖啡种植在海拔4200-6000英尺间的安地斯山脉上，淡绿色的大形豆，椭圆形完整漂亮，Excelso是哥伦比亚最顶级的咖啡，比Supremoe更具圆润的口感。以中深烘培处理，带来牛奶糖般的香味，同时具有温和的口感。又带有焦糖般的甘香，中等稠度，味道圆润滑
