咖啡豆_咖啡豆的种类

咖啡器具 平刀上下刀盘是以平行方式摆置，所以咖啡豆需要靠底部刀盘旋转的力道才能将咖啡豆推进刀盘中，因此放置在上面咖啡豆的重量将会影响咖啡豆进入刀盘的均匀度，进而影响研磨的均匀度；另外，由于推挤而使得咖啡豆之间碰撞次数增加，进而导致细粉产生比

2016-10-19 咖啡豆

咖啡中最有益的物质是咖啡因。在喝咖啡的多种方式中，饮用单纯的黑咖啡最能保留有益成分，最有益于健康。下面给您介绍它的几种功能： 提神醒脑 咖啡因刺激中枢神经，醒脑提高工作效率； 开胃助食 咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，防止胃下垂。 利尿除湿 咖啡因可提

2016-10-17 咖啡豆

选种：播种前，应测试籽种发芽率。具体方法：将籽粒饱满的籽种分成若干份，依次编号，在各份中分别取出125～250克放入相对应编号的器皿中，用50℃左右温水浸泡一昼夜后，将水倒掉，再用清水冲一遍，然后用湿布覆盖保持湿度，三天后便可出芽，选出芽率达到85

2016-10-17 咖啡豆

很多朋友经常抱怨咖啡比茶贵，因为茶可以反复的冲泡，而咖啡只能泡一次。也有些朋友并不死心，把咖啡反复多次的萃

2016-10-17 咖啡豆

其中酸味是在亚洲每位咖啡爱好者所不喜欢的味道；但咖啡的酸味是每个豆子必有的味道，这样的酸味最大的取决是烘培深度得到的。 在咖啡豆烘焙过程中，酸味的物质会不断增加，但是随着烘焙继续进行，高温会使这些物质分解，过了一定的阶段；味道会有微妙的变化

2016-10-17 咖啡豆

1、light 最轻度的煎焙，无香味及浓度可言 检验用 轻度 2、cinnamon 一般的煎焙程度，留有强烈的酸味， 美国西部喜好 轻度 豆子呈肉桂色 3、medium 中度煎焙。香醇、酸味适中 用于综合式咖啡 中度 4、high 酸味中和，开始感到有苦味 为日本、北欧人士喜爱 中

2016-10-17 咖啡豆

作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区，阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡历史一样古老而悠久。在阿拉伯地区，现在人们对于咖啡的饮用无论是从咖啡的品质，还是饮用方式、饮用环境和情调上，都还保留着古老而悠久的传统和讲究。 在阿拉伯国家，如果一个人被邀

2016-10-17 咖啡豆

夏威夷是几乎人尽皆知的太平洋热带岛屿，除风光明媚外，它也生产咖啡。著名的可那(Kona)咖啡种植在夏威夷本岛西南岸火山山坡，是美国唯一生产的咖啡。由于岛屿地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感，不会太强烈，不会过酸且有香醇的口感，带有

2016-10-17 咖啡豆

不同的生产地，哪怕是不同的庄园，咖啡的品种都会有所差异，因而栽培的咖啡品种也十分多样化，当然咖啡的味道和香气也多变万化。分布在全世界各地的咖啡树种上千个，比较常见的树种如下： 铁皮卡种(Typica)：拥有优越的香气和温和的酸味口感 波旁种 (Bourbon

2016-10-17 咖啡豆

--曼特宁--------------------------------------------------------------- 以生产地命名，产于印尼，又称为苏门答腊。 特征：风味极强之香、浓、醇、苦，特性微甘，为咖啡中不带酸味之品种，具男性化特质，刚毅执着，是咖啡中最有个性的品种。 --炭烧-----

2016-07-19 咖啡豆

咖啡产区 咖啡豆 咖啡豆 要了解生产咖啡的国家，最理智实用之法，是将它们分类为世界三大主要咖啡栽培生长地区：非洲、印度尼西亚及中南美洲。一般来说，邻近生长的咖啡都有相似的特色。如果一个特定的豆子缺货，制造综合品的厂商买家，一般就会找附近的国家

2016-07-11 咖啡豆

怎么煮咖啡豆 先准备好所需用具：手摇的小咖啡磨子，咖啡滤纸，咖啡漏斗，杯子，这样就可以做出简易方便的手冲咖啡了。 1、磨豆 先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。 如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较

2016-07-11 咖啡豆

20 世纪80年代末开始，喀麦隆咖啡产量有所下降，罗百氏特咖啡产量由1987年的180万袋降至1990年的110万袋，同一时期，阿拉伯咖啡则由40万袋降至20万袋。如今由于国家咖啡监督局(National Coffee Supervisory Agency)加强了管理，可能会使咖啡的产量和质量有所

2016-07-05 咖啡豆

产地来源：东非 处理方法：水洗法 烘焙等级：深城市+烘焙 建议冲法：虹吸壶/特浓咖啡 咖啡特性：浓郁芳香，酸度均衡，带有活泼有趣的水果风味 配搭食物：柠檬芝士蛋糕/柑橘松饼/野莓乳酪 相关资讯： 乌干达在1900年开始引进了阿拉比卡种的咖啡树，而北方Bugi

2016-07-05 咖啡豆

雪茄、咖啡、甘蔗作为古巴共和国的三大产业，在世界享有盛誉。古巴雪茄，在世界具有极高的声誉，并有世界第一雪茄之称；古巴咖啡，在咖啡行业同样具有很高的声誉，古巴水晶山咖啡在世界排名在前几位，水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，

2016-07-05 咖啡豆

尽管夏威夷经常受到龙卷风的影响，但是气候条件对咖啡种植业来说确实非常适宜的。这里有充足的降雨和阳光，又无霜害之忧。除此而外，还有一种被称为免费阴凉的奇特自然现象。在多数日子里，大约下午2点左右，天空便会浮现出朵朵白云，为咖啡树提供了必要的阴

2016-07-05 咖啡豆

生产国：布隆迪 等级：AA，FWS 种植区域：Buyendi 厂牌：Buyendi 处理方法：湿法处理 外观：1d/300gr，16-18SCR 品种：杰克逊波旁 注：因为民族分裂问题，布隆迪咖啡的混乱状况已经持续很久，大量新旧不一的生豆混合在一起，使得这一款咖啡不适合进行评分。

2016-07-04 咖啡豆

那时，销往欧洲的爪哇咖啡是一种非常特别的咖啡。由于当时是以帆船运抵欧美诸国的，路途遥远再加上航速慢，所以在运送路途上要耗费大量时间。咖啡在这样的情况下，好似经过了一种特殊的发酵，味道非常独特。 后来当轮船取代帆船后，由于运送时间缩短，人们喝

2016-07-04 咖啡豆

独有特性：高贵、柔情、优雅 Cubita都产于自古巴高海拔地区无污染的水晶山的咖啡，水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。水晶山又被称为古巴的蓝山。因此有许多打着古巴蓝山旗号的咖啡出现，不过最纯正的水晶山咖啡Cu

2016-07-04 咖啡豆

多米尼加最早的咖啡是从马提尼克岛(法国的海外省)传入的，时间要追溯到18世纪的初期。多米尼加是个海岛国家，属于热带气候，全年的气温变化不大，除了中科迪勒拉山区气温较低，冬季可达0℃以下外，其他地区年平均的气温在25~30℃之间，而受到山脉地形的影响

2016-07-04 咖啡豆