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咖啡放凉了为何会变酸?

咖啡放凉了为何会变酸?

有时候我们会有这样的经历:在咖啡店或者自己弄了一杯喝咖啡,酷爱喝黑咖啡,所以不加糖也不加奶,但是过不了多久,随着咖啡变凉了,原本香醇的咖啡也会变得酸涩而难以下咽。这究竟是为什么呢?有什么办法可以避免吗? 其实喝咖啡就吃鱼一样,很多时候一条热气

2014-08-15 咖啡知识

如何品味土耳其咖啡

如何品味土耳其咖啡

在学会了制作土耳其咖啡之后,我们还要学会喝土耳其咖啡,更好的品味那异域的风味。

2014-08-15 咖啡知识

为什么叫Espresso

为什么叫Espresso

"Espresso"是意大利语"快递"或"快速"的意思。意大利咖啡被称为上好咖啡的根本。虽然意大利咖啡的美誉归意大利,而第一台意大利咖啡机却是在法国开始进行简单尝试的,然而正如我们今天所知是意大利人将它研制成功。

2014-08-15 咖啡知识

不同咖啡不同搭配

不同咖啡不同搭配

一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒,可以调出任何 花式咖啡 ,像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。当然也可以就这么干干净净纯纯粹粹地素面朝天,好的功夫咖啡表面会覆盖厚厚的一层深咖啡色油脂,油脂中夹带有细密的斑纹,不需

2014-08-15 咖啡知识

越南咖啡又叫滴滴金

越南咖啡又叫滴滴金

越南咖啡又叫滴滴金,要喝得提前10分钟下单。自从150年前法国传教士把咖啡带到越南,越南就逐渐发展出自己特有的 咖啡文化 。

2014-08-15 咖啡知识

极品蓝山咖啡

极品蓝山咖啡

极品蓝蓝山咖啡(JABLUM))是历史悠久的正宗牙买加蓝山咖啡品牌,其出产者是具有150多年历史的马维斯班咖啡公司,这家公司每年出产的蓝山咖啡占整个牙买加蓝山咖啡产量的4成。

2014-08-15 咖啡知识

Espresso咖啡因含量

Espresso咖啡因含量

Espresso咖啡除了有无与伦比的香气、稠度和回韵外,它还有一个最大的特点,就是咖啡因很低。有些人第一次喝Esprsso咖啡时,会有错觉;这么浓纯的咖啡,咖啡因含量一定很高。其实正好相反,在所有说得出的 咖啡制作 方法里,用同样的咖啡豆冲调咖啡,以Espress

2014-08-15 咖啡知识

【90咖啡控】心动的拉花咖啡—简单7步教你做出和店里一样唯美的

【90咖啡控】心动的拉花咖啡—简单7步教你做出和店里一样唯美的

心动的拉花咖啡简单7步教你做出和店里一样唯美的心 拉花咖啡,在刚刚问世的时候,就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表,丰富细腻的口感,华丽奇特的技法,无不彰显着别样的美丽。 当你看到咖啡杯中浮着的一片片叶子,飘着的一个个

2014-08-14 咖啡技术

[转载]如何打好奶泡——这是个错误的指导

[转载]如何打好奶泡——这是个错误的指导

下文是在网上找到的,这是一个错误的制作奶泡的方法,完全不实际,也不适用,如果你和我一样都,相信你懂得,话不多说,请看看这些错误的方法吧。 文章写道: 意大利咖啡速成如何打好奶泡~! 意式机奶泡技巧 ①使用专用钢杯,上窄下宽易形成漩涡,倒入全脂鲜

2014-08-14 咖啡技术

[转载]心型咖啡拉花技巧

[转载]心型咖啡拉花技巧

咖啡拉花技巧 咖啡这个外来物种如今被越来越多人的喜爱,喝咖啡如今不仅是一种健康更成为一种时尚,下面我们就来看看咖啡师们是怎么制作一杯完美的咖啡拉花。 咖啡拉花(coffee fest)在咖啡行业中一直没有明确的定义起源于某个地方,只能说它是由卡布基诺咖啡

2014-08-14 咖啡技术

太可爱了游戏拿铁咖啡艺术

太可爱了游戏拿铁咖啡艺术

拿铁,全世界最酷爱享受的意大利人变着花样鼓捣出的咖啡饮法的一种,曾被不明真相的我国群众视为一个装B的代名词Caff Latte直译不过就是咖啡加鲜奶而已,只不过奶的比例较卡布奇诺稍多

2014-08-14 咖啡技术

卡布奇诺代表喜欢你

卡布奇诺代表喜欢你

如果有人特地为你调制一杯卡布奇诺,你可要知道,卡布奇诺是有自己语言,卡布奇诺的咖啡物语是:我很喜欢你哦,有等待爱情,期待爱情的意思,下次别傻傻的。。。

2014-08-14 咖啡技术

咖啡拉花的几种花式:叶子 桃心 天鹅 反推 玫瑰

咖啡拉花的几种花式:叶子 桃心 天鹅 反推 玫瑰

咖啡拉花的几种花式:叶子 桃心 天鹅 反推 玫瑰

2014-08-14 咖啡技术

38快乐萌到心里去了

38快乐萌到心里去了

萌物哇!可直接食用,放到咖啡饮品中还能浮起来~好想来一杯这样的咖啡呀,萌到心里去了

2014-08-14 咖啡技术