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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么叫摩卡壶咖啡？摩卡壶构造如何？摩卡咖啡壶是在20世纪30年代在意大利发明的。这个名字来自也门摩卡市，这里持续好几个世纪都是高品质咖啡的中心。每个摩卡壶都包括一个汽

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲的花魁 15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，9193度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）猫屎咖啡最佳冲泡方法：1、建议使用塞风壶(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的纯水。 2、倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉，待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）猫屎咖啡的产地：猫屎咖啡是罕见的阿拉比卡特种咖啡豆，产自印尼苏门答腊亚崎中心山区，是极其稀有的独特咖啡。猫屎咖啡由来：从十六世纪开始，阿拉比卡咖啡在印尼的苏门答腊

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）猫屎咖啡（Kopi Luwak），是指用麝香猫粪便排出来的咖啡豆做成的咖啡，Kopi Luwak是一种咖啡，不是一个牌子。坊间有很多不同品牌、质素及价格的猫屎咖啡，怎样选择？不同的咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近两年火红的冷萃咖啡，慢速低温萃取让咖啡更浓郁香醇、咖啡因也少一些，约可保存两周，咖啡经过发酵，甚至出现淡淡酒香呢！究竟冷萃咖啡作法、比例为何，来学做星巴克冷萃咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冷萃咖啡和普通的冰咖啡有什么不同，各位咖啡爱好者们真的知道吗？以下会详细定义冰咖啡中的几种类型，大家看好了！冰滴咖啡：这是一种器具，发明于荷兰，所以这种器具又被叫

世界上主要的咖啡树有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种，所产的咖啡豆品质亦冠于其它咖啡树所产的咖啡豆。

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）爱乐压是由机械工程讲师Alan Adler发明，他在美国和其它国家各拥有四十多项专利。同时是美国斯坦福大学的讲师、电气工程师、业余物理学家及玩具爱好者。由于他家里冲的咖啡不满意

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）爱乐压咖啡豆：巴布亚新几内亚水洗豆最近几年，巴布亚新几内亚咖啡开始带着自己独特的优质水洗阿拉比卡豆子，代表大洋洲跨入世界specialtycoffee的行列。巴布亚新几内亚咖啡风具

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）和小编一起来看看云南四大主要的咖啡种植区域吧！ ●云南咖啡种植主要区域云南省位于南北回归线之间的咖啡种植黄金带上，由于纬度低、海拔高、昼夜温差大的自然条件使得咖啡在这

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南精品咖啡种植和产量占了全国的98% ，云南咖啡到底好在哪？看网友们是如何回复的。 ●网友：《时报传媒》（都市时报官方帐号）首先，云南是我国咖啡的主要生产地，国内九成以

咖啡豆的种类和特性专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的特有香味令人难以抗拒，独特的风味更是人人喜爱，下表简列了一些具代表性的咖啡豆，让您可以快速的了解每一豆种的特性与风味。 1、巴西香★★★★ 酸★

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）普遍来说一般夏威夷超级市场大概会有几十种名称会带有 Kona 标签的夏威夷科纳咖啡豆子，不过大部分都不是 100% kona，有些是 10% 或 30% Kona ，大部分还是有调味的豆子或粉（调

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在品尝一杯咖啡的时候，有时候会听到那些会喝咖啡的人说这杯咖啡有杂味，可是到底什么是杂味呢？又是怎样才会致使咖啡出现杂味？ | 杂味小编认为，如果一杯咖啡入口有着些草青味