咖啡知识_咖啡的好处_咖啡知识大全_咖啡知识培训资料

2014-09-10 咖啡技术

2014-09-10 咖啡技术

地中海咖啡介绍; 一款很漂亮的分层咖啡，做法并不复杂，只是分层的时候需要小心翼翼。跟以前介绍的拿铁咖啡类似，多了点蓝柑橘酒点缀。 地中海咖啡材料: 长吧勺 1支 意式浓缩咖啡 60㏄ 蓝柑橘酒 30㏄ 果糖 45㏄ 全脂鲜奶 150㏄ 冰块 适量 手动奶泡器 地中海

2014-09-10 咖啡技术

伪娘原本是日本动漫作品中虚构出来的一个带有特定含义的名词。这种称呼的出现，大约是在2000年初。在日本非常盛行的角色扮演文化(COSPLAY)的推动下，伪娘随着动漫作品逐渐在社会上流行起来，并带动了相关产业的发展，已成为当今日本文化的又一新特色。而在这

2014-09-10 咖啡技术

浆果之恋介绍： 奇妙的名字搭配成了赋予自然气息的花式咖啡monte rosa。淡淡咖啡气息随着水果的清香与酸甜的口感刺激着味蕾，心情也在一瞬间飞扬了起来。最天然的味道带来的是别样的享受。 喜欢的朋友也可以去看看它的好兄弟：浆果巧克力慕斯杯的制作方法。

2014-09-10 咖啡技术

第一是水，第二是氧气，这是咖啡豆储存的天敌打开包装后的咖啡豆尽快给他消化掉。 选择合适的包装或容器，存放于适当的空间，就是这么回事，但新鲜的咖啡对储存环境是极端敏锐的，近年来专家门大力推荐采用铝箔的包装材质(不透光)搭配单向排气阀，为国内外大

2014-09-09 咖啡知识

采收后的果实一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种，这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然醇味、温柔的香气与较多的胶质;水洗法则有不错的醇味、高度的香气和一定的酸味。 醇味是浓

2014-09-09 咖啡知识

哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。 著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出产的，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。 上等香

2014-09-09 咖啡知识

咖啡分布在赤道附近，热带和亚热带区域。广布于南美、中美、西印度群岛，亚洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及大洋洲等地区。巴西咖啡产量占全世界第一位，约占30%;第二位是哥伦比亚，约占10% 。以中南美为中心占六成，其次是非洲、阿拉伯约占三成，其余的10%则分

2014-09-09 咖啡知识

黑咖啡是指不加糖不加奶精的喝法,就是喝纯咖啡, 炭烧咖啡是一种对咖啡豆的烘焙方式,就是将咖啡豆经过深度烘焙产生类似炭烧的香味,当然你也可以买炭烧咖啡(UCC有出即溶的),甚麼都不加来喝, 喝黑咖啡确实可以消水肿,降低食欲,但为了您的健康,尽量别空腹喝喔!!

2014-09-09 咖啡知识

千万别小看一杯小小的咖啡，它里面可含有多种有益人体健康的成分哦!现代医学研究指出，咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、盐碱酸、钾、粗纤维、水分等营养成分。此外，咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等多种有益人体健康的成分。 咖啡究竟对人体是利大还是弊

2014-09-09 咖啡知识

提到咖啡可能大家最先想到的就是咖啡因，但什么是咖啡因呢，估计大家很难给出准确的答案来，本人从事过几年咖啡工作，和大家分享一下： 单指咖啡因是一种较轻微的兴奋剂，在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量的咖啡因。可乐等碳水化合物饮料和某

2014-09-09 咖啡知识

目前全世界最重要的咖啡树主要有阿拉比卡以及罗布斯塔，这两个品种的咖啡树是咖啡树的两大原种，所产的咖啡豆品质亦优于其他咖啡树所产的咖啡豆。 啊拉比卡咖啡树。原产地为东非埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡树，其咖啡豆产量占全世界产量的70%;世界著名的蓝山咖

2014-09-09 咖啡知识

不管是年轻人还是现在的年轻人，都有一个习惯，就是办公桌上总离不开咖啡，咖啡的口味浓醇，具有提神醒脑和帮助消化的作用，但是需要提醒大家的是咖啡中含有咖啡因，孕妇、哺乳期妇女，有胃病和皮肤病的人不适宜饮用，所以饮用时要注意。 现在有很多人开始用

2014-09-09 咖啡技术

1. 在咖啡磨豆机中倒入咖啡豆并将其研磨成中细程度的咖啡粉，将大约7克咖啡粉装入煮制扳手中弄平。 2. 咖啡粉弄平以后，用压粉器从上面轻压一次，使咖啡粉均匀的平铺在煮制扳手中. 3. 然后抬起再用压粉器使劲旋转的重压一次，直至将咖啡粉压平压实。 4. 轻轻

2014-09-09 咖啡技术

直火式、半直火式(半热风式)、热风式 直火式: 为目前公认烘焙器具中最能引发咖啡本味的机型，其火源与咖啡豆有直接的接触，因此能使咖啡豆产生较佳的风味，不过其烘焙过程对成品有绝大的影响，也因此烘焙者本身必须具备一定的基础，但相对的此种机型也更能制

2014-09-09 咖啡知识

在日常生活中，有些人习惯在酒后喝一杯咖啡，以为美酒加咖啡能醒酒。其实，酒后不宜喝咖啡。人在饮酒后，酒精会很快被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，继而影响胃肠、心脏、肝肾、大脑和内分泌系统，其中受害最直接、最严重的是大脑;如果酒后即喝咖啡，

2014-09-09 咖啡知识

在没有专业咖啡冲泡工具的简陋条件下，一张滤布,一壶开水往往也能解燃眉之渴...... 开发你的想象力,随时随地都能享受一杯现磨的咖啡

2014-09-09 咖啡技术

手冲有一个好听的外号---- 懒人的咖啡 ,但要仔细研究起来还是有很多讲究的.单品豆咖啡的代表品牌,日本的真锅咖啡就是以手冲咖啡而著称的.手冲咖啡虽然看起来简单,如果控制好的话,绝对可以做出一杯专业而地道的单品咖啡.以下我以自己的经验给大家简单讲解一下

2014-09-09 咖啡技术

抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。

2014-09-09 咖啡技术