耶加雪菲_耶加雪菲咖啡_耶加雪菲咖啡风味

日晒耶加雪菲咖啡的研磨刻度品种口感庄园产地区介绍 耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成，包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido，

2016-11-16 耶加雪菲咖啡

耶加雪菲科契尔庄园G1咖啡豆的风味描述口感产地区品种介绍 耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种，后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡社区或合作社建构而成，大体包括：哈福沙，哈马，比洛亚。 这些山涧小村雾气弥漫，四季如春，夏天

2016-11-16 耶加雪菲咖啡

日晒耶加雪菲咖啡口感风味描述研磨刻度品种处理法介绍 埃塞俄比亚咖啡的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中瑕疵豆数所占的比例。2009年10月，埃塞俄比亚启动ECX精品咖啡交易分级制度，Q-Grader通过对生豆测评做出以下分级： 水洗耶加雪菲分为 Gr

2016-11-15 耶加雪菲咖啡

耶加雪啡科契尔咖啡豆水洗风味描述口感庄园产地区介绍 耶加雪啡在全球咖啡鉴赏家的眼中一直享有盛名，稀有的水洗优质阿拉比加种咖啡，适合各种程度的烘焙，完美地呈现出清新明亮的花果香，漂亮完整的豆型，是一般摩卡难以比拟的高档咖啡。此种咖啡具有独特香

2016-11-15 耶加雪菲咖啡

耶加雪菲aricha咖啡豆的风味描述研磨刻度品种庄园口感介绍 耶加雪菲，海拔近两千米，是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地，耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地，图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷（Misty

2016-11-15 耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡特点口感优点风味描述庄园产地区品种处理法介绍 增强迷人的果香味与醇厚度。这些山间小村雾气弥漫，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出独特的柑橘与花香的地域之味。咖啡树多半栽在农民自家后院或与农田其它作

2016-11-15 耶加雪菲咖啡

耶加雪菲科契尔咖啡豆风味描述口感庄园品种处理法价格介绍 耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类： A类为水洗处理法，等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定，分Gr-1与Gr-2，阿拉伯数字越小等级越高，G1耶加雪菲风格鲜明，柑橘味和花香融合在咖啡液体中的

2016-11-15 耶加雪菲咖啡

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2016-11-15 耶加雪菲咖啡

耶加雪啡科契尔水洗处理法的咖啡豆风味描述庄园品种介绍 Kochere科契尔位在衣索比亚西南方，往北约25英里远即是著名的耶加雪啡镇，生产模式以当地小农将产出批次送到合作社统一处理为主。当地的Chalalacktu村约有10万名人口赖咖啡为生，相关的生产活动成为他

2016-11-14 耶加雪菲咖啡

耶加雪啡科切尔G1口感风味描述处理法品种特点日晒水洗介绍 【品名】：埃塞俄比亚耶加雪啡（Ethiopia Yirgacheffe） 【品质分级】：WP Grade 2 【烘焙度】：建议烘焙程度中度烘焙(Medium Roast or City Roast) 【等级】：极佳 【颗粒】：★饱满 【酸度】：★

2016-11-14 耶加雪菲咖啡

1974年9月，由于一批少壮军官组成军队、警察和地方军协调委员会（即DERGUE，英文SHADOW之意，后泛指军政府和门格斯图政权）发动军事政变，推翻海尔塞拉西政府，宣布结束帝制，成立临时军政府。11月，临时军政府又改为临时军事行政委员会。12月，临时军事行政

2016-11-14 耶加雪菲咖啡

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2016-11-14 耶加雪菲咖啡

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2016-11-14 耶加雪菲咖啡

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2016-11-14 耶加雪菲咖啡

耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成，包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈福沙Harfusa，哈玛Hama，碧洛亚，皆采用水洗，但亦有

2016-11-14 耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡豆烘焙曲线程度风味描述口感庄园产地区品种介绍 日晒很复杂。现在日晒工艺越来越成熟，但总是免不了掺进杂味儿。烘焙过程中失手的话会有很明显的铁锈味儿，极其不爽。 所以精品日晒豆子真的很难买到。 日晒耶加的风味要比水洗的多太多了，最明显

2016-11-12 耶加雪菲咖啡

耶加雪啡咖啡科契尔水洗风味描述口感庄园产地区处理法介绍 所谓的耶加雪啡味是指浓郁的茉莉花香、柠檬以及桃子、杏仁甜香和茶香。 笔者的品尝经验只有一句话：咖啡入口，百花盛开!恰似花朵触动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。除了花香外，细致的醇厚度(body)尤

2016-11-12 耶加雪菲咖啡

耶加雪啡咖啡豆风味特点口感庄园产地区处理法品种介绍 、 1959年耶加雪啡产区开始尝试水洗处理法，1970年以后水洗耶加的茉莉花香，柠檬柑橘味吃香欧美，成为非洲精品豆的典范，日晒处理法与雪菲渐行渐远。 但，总有人会怀念日晒法下美妙酒韵云淡无痕风过处的

2016-11-12 耶加雪菲咖啡

耶加雪啡科切尔G1口感描述咖啡豆风味庄园产地区介绍 耶加雪啡(Yirgacheffe) G1是由日本三菱(Mitsubishi)向Ethiopia Coffee＆Tea Authority特别要求制作出来的等级，第一次出现于市场上的时间为02-03年。G1等级的豆子产生方式并非如同一般的过筛筛选，而是从Y

2016-11-12 耶加雪菲咖啡

耶加雪菲和西达摩咖啡风味口感描述区别特点庄园产地介绍 具有独特香气的耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)省西北部一个名为Yirga的小城镇。耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂贵，出产于埃塞俄比亚西达摩省

2016-11-11 耶加雪菲咖啡