行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡的品质判定除了最重要的味道之外，油脂可能是最常用的判定标准了，其颜色、均匀度、厚度和细腻度直接告诉了我们一杯意式咖啡的品质好坏。 我们应该从以下方面判断一杯浓缩

2018-05-21 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡店经营之道 一、开发周边点心增加消费总额 现今咖啡店经营产品相当多元化，有各式冷热饮中西式点心简餐咖啡面及咖啡用品等产品已达上百种以上。单靠卖咖啡要负担一家店很不容

2018-05-20 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界百瑞斯塔(咖啡师)大赛(World Barista Championship, WBC)，每年由世界咖啡协会(WCE)承办的卓越的国际咖啡大赛。大赛宗旨是推出高品质的咖啡，促进咖啡师职业化。一年一度的(咖

2018-05-20 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随着人们生活水平的提高，咖啡厅已经不仅仅是一个简单的饮料售卖店。更是一个为人们提供一个安静的聊天或是阅读环的境，因此咖啡厅的装饰也越来越重要。本篇将从咖啡厅吧台设计类

2018-05-19 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界级咖啡比赛有哪些？ 正如电影界有奥斯卡、音乐界有格莱美、新闻界有普利策新闻奖、设计界有iF，咖啡界更有着以世界咖啡奥林匹克WBC世界咖啡师大赛为首的四大咖啡世界大赛世界

2018-05-18 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国咖啡市场体量巨大， 发展迅速，而已，最近 竞争味太重了，商家这样打来打去， 这样咖啡会更好喝？ 仔细想想，2017年突然冒出那么多饮品品牌，背后也是资本刻意布局了垂直饮品

2018-05-17 咖啡行业

我公司广州电子咖啡工房商务有限公司旗下有咖啡工房公众号，近日发现旗下业务涉及对我公司文章存在侵权行为，末经许可大量被转载至其微博并标注原创标识，已构成对我公司知识产权的侵害。 现对广州领鲜咖啡餐饮管理有限公司作出严正声明，要求立即删除微博20

2018-05-16 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来咖啡相关赛事可以说风靡全球，国内也不例外。究竟目前有多少种咖啡赛事呢？大概连我都记不住了。每举办一个竞赛，就会随之产生一个冠军，当然，还有很多的决赛选手和评审，

2018-05-16 咖啡行业

＝＝》 新 咖啡官网 《＝＝ 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） MORE THAN A COFFEE SHOP XINCAFE成立于2014年，不仅是一家有品质的咖啡馆，坚持专业和独立烘焙；更是一个连接不同领域的工作者沟通协作的平台，集合多

2018-05-10 咖啡行业

＝＝》 两岸咖啡官网 《＝＝ 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近日，杭州市政府邀请台商企业负责人开座谈会，除了向他们通报杭州经济与社会的发展情况，也听取台商的意见，相互交流。担任杭州市台商协会会长、以两

2018-05-10 咖啡行业

＝＝》 两岸咖啡官网 《＝＝ 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡、西餐等西式餐饮，如和中国传统文化相融合，相信必能创造出新的市场综效（Synergy）；在大陆咖啡厅尚不普及时，两岸咖啡便早已看到大陆咖啡市场

2018-05-10 咖啡行业

＝＝》 两岸咖啡官网 《＝＝ 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 两岸咖啡，在两岸的餐饮市场中已小有名气。值得一提的是，两岸咖啡董事长杨进发早在1989年就进中国大陆，原来是在广东深圳做拉链制造，十年后惊觉制造

2018-05-10 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 。 刚刚过去五一，是不是意犹未尽， 又对下个节日开始期盼了? 那么，下个节是? 儿童节、端午节 NO，都不对，下个节日是 母亲节！ Mothers Day 感恩母亲节！ 单品豆全场九折！ 前街

2018-05-09 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 猜猜看今年的美国咖啡馆里，什么饮品最频繁缺货？ 答案是燕麦奶。 近年来，崇尚健康素食主义的风潮在世界各地开始普及，以植物奶代替全脂奶也成为大趋势。有人会因为饮用牛奶后肠

2018-04-22 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡行业新闻 日媒称，咖啡文化正在中国扎根。据悉中国的咖啡馆数量已达10万家，目前仍在加速开店。此外，与饮料搭配提供的面包和蛋糕的体验活动也很火爆。如何抓住新饮食文化带来

2018-03-10 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 高品质咖啡豆，也称之精品咖啡，即非一般市场商业豆，它有一定品质水平。在咖啡的世界里，有许多与茶非常相似之处，讲究的重点也与茶有相当多共通点。精品咖 啡讲究种植的环境、海

2018-01-20 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017 年算得上是咖啡界丰收的一年不少精品咖啡店如雨后春荀般开设，全球饮用咖啡的人数创新高，咖啡不再单单是提神的饮品，更是品味的代名词。趁着新的一年，一起来回顾一下去年咖

2018-01-08 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这些咖啡馆里，能喝到好奇心和想象力 | 上海咖啡新店 爱喝咖啡的人，生活在上海其实很幸福。 这里拥有全国最多的咖啡馆，数量还在不断增长。今年已经更新过4次上海咖啡地图，写的速度还是跟不上开店

2018-01-07 上海咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Matt Perger曾在关于第四波咖啡风潮的问答中隐约提到咖啡师这个职位的未来，更在一次讲座之中采用了耸动的标题咖啡师之死（注一），提到了自动化设备的成熟将会造成传统咖啡师的消亡。 Perger的论点

2017-11-14 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 买豆子的难，卖豆子的也不容易。 双十一要来了，别人剁手买买买，开咖啡馆的大概都在忙着趁打折、满减囤点好豆子了吧。 但面对大力度的促销，卖豆子的小烘焙商却有点喜忧参半了优惠力度不受自己控制

2017-11-07 咖啡行业