全球精品咖啡庄园_咖啡种植园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SULAWESI 即便有七大庄园供应苏拉威西岛约5%的产量，当地产量还是以小农的供应为主要大宗。多数的阿拉比卡豆种植于Tana Toraja周边高处，南部的卡洛西（Kalosi）则是成为一项品牌，另有两处较鲜为人

2017-06-16 印尼国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） FLORES 弗洛雷斯是距离峇里岛（Bali） 东边约320公里（200英里）的小岛，位于印尼群岛之一。身为一个较晚投入咖啡产业的区域，但在种植咖啡上也开发了良好的声誉。在过去，常见弗洛雷斯产出的咖啡很

2017-06-16 印尼国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） BALI 咖啡来到峇里岛较晚，它最初生长在金塔马尼高原（Kintamani）。咖啡产量在1963年的时候阿贡火山（Gunung Agung）爆发时深受影响，造成2万余人丧生，并广泛地破坏峇里岛的东部。到了20世纪70年

2017-06-16 印尼国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的特色： 庄园名称： Finca Un Regalo de Dios 庄园主： Luis Alberto Balladares Moncada 城市： Mozonte 产区： Nueva Segovia 面积： 301公顷 海拔高度： 1700m 品种： Pacamara.月光石 处理

2017-06-16 天赐庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆入袋前的故事 这是首次有人以咖啡上游产业为题出版游记。我的目的是希望增进下游业者对上游产业链的认识，并透过采访式摄影令大众窥探咖啡豆入袋前的故事。以笔者所知，本游记是世界首部纯以

2017-06-16 天赐庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在漫长的产业链里，咖啡由一颗种子变成树，由结果收成到处理，再由烘焙到萃取，当中经过无数同业的双手。今次之旅令我发现对产业链好奇的并不止有身在下游的我，农民也很想知道他们的咖啡去到世界彼

2017-06-16 天赐庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国别： Nicaragua 庄园名称： Finca Un Regalo de Dios 庄园主： Luis Alberto Balladares Moncada 名次： 季军（2010年CoE全国大赛） 所在城市： Mozonte 产区： Nueva Segovia 庄园面积：14.68公

2017-06-16 天赐庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘焙法：一爆中段下豆、欧舍M0焙度（cinnamon roast）、烘焙时间12分、 干香：油脂香、庄园巧克力、莓果香、樱桃、花香、香料甜、很干净多样的香气 湿香：焦糖、深色莓果香、葡萄、柑橘果香 啜吸：

2017-06-16 天赐庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚希望庄园用手工筛选瑕疵豆比例为4%左右，烘培至浅烘培（city）咖啡豆的失重比为14%，空壳豆与不良豆占比为6%，牧草的新鲜香气的捡拾瑕疵豆时有如走在雨后的草地上，提高一点蒸烘的温度以较

2017-06-16 希望庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 希望庄园一共拥有四个庄园：Esperanza, Las Margaritas, Cerro Azul以及Potosi。 拿过Best of Panama最佳巴拿马冠军（2008）及亚军（2009）。 2012更以三支产品包办了SCAA Coffee of the Year 前十

2017-06-16 希望庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚内的农田包括La Esperanza, Cerro Azul, Potosi 及 Las Margaritas , Hawaii，覆盖八个微气候区。 La Esperanza 、Cerro Azul, Potosi 及 Las Margaritas均位于Trujillo, Valle del Cauca是

2017-06-16 希望庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Caf Granja La Esperanza的Geisha 小故事： Herrera家族2005年租下的巴拿马波魁特（Boquete, Panama）的 La Cardeida 庄园，就在以Geisha出名的La Esmeralda旁边。最初是植物学家 Hernando Tapasco

2017-06-16 希望庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 其他庄园特色： Cerro azul 在La Esperanza 旁边，所处地势比较高，虽然有较强日照，但日落及日出时均有云雾，减低水份蒸发及有降温效果。山谷位置将太平洋的海风转化为云霞， 加上火山土壤及充分雨

2017-06-16 希望庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：哥斯达黎加 塔拉珠 女神庄园 水洗艺妓 （Costa Rica Tarrazu El Diosa Geisha Washed） 产区： 塔拉珠（Tarrazu），多塔（Dota Valley） 庄园： 女神庄园（Finca El Diosa） 品种： 艺妓（gei

2017-06-16 女神庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1865年，Dota地区即享有好哥斯达黎加咖啡的美誉，因为由首都延伸的公路建设开发至Dota山谷时须经过塔拉珠产区，所以日后哥国咖啡局分产区标示时习惯会标出Dota Tarrazu，这个地区是一个典型的高原地

2017-06-16 女神庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加_多塔女神庄园_艺伎 咖啡豆产区 Tarrazu 庄园成立于 1963年 庄园大小 N/A 种植面积 N/A 年雨量 约2000公厘 年均温 约19℃ 种植海拔 1800米 咖啡品种 Geisha 分级标准 SHB 土壤种类 火山土

2017-06-16 女神庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 介绍： 哥斯达黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进，1820年才首度出口外销咖啡， 现有咖啡农民约32,000位，平均每位农民种植面积小于一公顷（10,000㎡）。 哥斯达黎加人口4,100,000万（2006年），咖啡

2017-06-16 女神庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 位于哥斯达黎加最知名的塔拉珠（Tarrazu）里面的多塔（Dota Valley） 地区是专门以生产微批次精品豆著称。1865年，多塔（Dota）地区即享有 哥斯达黎加好咖啡的美誉，因为由首都延伸的公路建设开发至

2017-06-16 女神庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） HARRAR 此区是环绕于哈拉周围的小镇，为最年久的生产区。此区咖啡极为特殊，未处于需要额外灌溉的环境。哈拉长年享有极高的声誉，虽然日晒处理法可将原有的混浊、木质土味调整为明亮的蓝莓风味。咖

2017-06-16 泰德庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚的咖啡市场管理机构是埃塞俄比亚咖啡和茶制品管理局。全国共有两个拍卖中心，一个在首都亚的斯亚贝巴（亚的斯亚贝巴），另一个在埃塞俄比亚东部的迪尔达瓦（Dire Dawa）。咖啡种植农户将

2017-06-16 泰德庄园