中年转业 他40岁练就咖啡调制好技能

作者:中时电子报 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-11-21 19:10:50


  张荣富中年转业,练就咖啡调制好技能。(吴江泉摄)
 
  “危机就是转机!”在印刷部门工作13年的张荣富遭到裁员,接受劳动部高屏澎东分署咖啡调饮餐饮服务及烘培班360小时专业训练后,加盟咖啡连锁店,自己当老板。他说,劳动部的职训课程提供他迈入咖啡业界的基石,创业路更能稳扎稳打,累积经验后不排除自创品牌,开拓他梦想中的咖啡企业。
 
  在报业印刷部门担任品管工作13年的张荣富,面临报业市场改变,公司以优退方式进行裁员。个性稳重、务实且乐观的他考量“40岁了,继续熬,5年后可能面临没有优退机制下被裁员;如果学个技术创业,1年后即使失败,负债应还在可偿还范围”,深思熟虑后,决定参加劳动部开办以就业为导向的职训课程,为自己的梦想跨出第一步。
 
  为使职业训练的结训学员契合产业所需人才,并加强职业训练资源运用,劳动力发展署规划“产训合作训练模式”,希望借由训练单位与用人单位共同规划以就业为导向的训练课程,培育用人单位所需人力及提高学员训后就业成效。高屏澎东分署委托树德科技大学办理“产训合作专班-家事服务类咖啡调饮餐饮服务及烘培班”,在360小时专业技术教导下,提供咖啡产业人才就业的基本技能。
 
  获得开班资讯,张荣富认真在“咖啡调饮餐饮服务及烘培班”吸收知识,3个月内从买杯咖啡来提神的纯消费者,转而练就一身好功夫,分辨咖啡豆的好坏、烘培研磨萃取拉花各种技术甚为专精,学习过程逐渐唤起他心中的咖啡魂,让他对咖啡市场更具信心,为降低创业失败机率,他选择先加盟学习前辈的KNOW-HOW,他说“存够了经验值,就自创品牌,打造自己的咖啡企业”。
 
  劳动部高屏澎东分署长程泰运表示,张荣富不因失业沮丧且勇敢跨步,在新的领域上挑战自我,透过学习增强专业能力。他鼓励失业的求职者善加运用资源,劳动部高屏澎东分署开办各项职业训练课程,其中“产训合作专班”透过300至900小时的专业训练、150至450小时的实务训练,让受训人力更符合市场需求,凡有意愿参与办理产训合作专班的用人单位或参训民众,可上劳动力发展署高屏澎东分署官网及台湾就业通网站查询,或电洽 (07)8210171。

2017-04-26 14:16:46 责任编辑:中时电子报

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