作者:中国网 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-12-22 10:03:11
春天是一年之始,大地回春,万物复苏,代表了期待与希望。这对塞纳左岸咖啡亦是如此。2017年的春天,塞纳左岸咖啡的不一样的春天,无论是从开店的增长率,再到店面的大小上,同比去年都实现了大幅度的增长。一方面欣喜于国内咖啡行业的蓬勃发展,另一方面也让塞纳左岸咖啡有信心去做一杯更好的“咖啡”。
塞纳左岸咖啡一直是一个强调实战的品牌,杜绝纸上谈兵。从品牌创立,到走过12个年头,所有的决策都依赖于实际的市场数据反馈,再借由一线的咖啡店实战运营团队,应用到每一家咖啡加盟店,这样才能最大限度的保障投资商的利益。
而“数据”就是一切决策的基础,因此,如何更有效的将数据决策应用于咖啡加盟店的运营与管理,一直是塞纳左岸咖啡运营体系中非常重视的一环。如今,经过多年的试验与完善--“塞纳左岸咖啡云数据管理系统”,终于正式上线了!
1、这个系统到底是什么?
首先它不是个收银系统。
收银,只是咖啡店运营管理中的一个环节,它的数据维度是很有限的,并不足以支撑咖啡店的运营决策。而塞纳左岸咖啡的这套“云数据管理系统”则是多维度的、全方位的分析。餐品数据、饮品数据、服务反馈、消费者数据等等,从各个方面让运营决策人员更准确的了解咖啡店的运营状态。
在正确了解的基础上,咖啡加盟店的运营决策人员才能对产品、服务、运营等进行正确的调整,让咖啡加盟店不断焕发新的活力,不断增强咖啡店的盈利能力,从而立于不败之地。
塞纳左岸咖啡在这套“云数据管理系统”中投入了非常多的人力与财力。所有的数据分析维度都是建立在实战基础上的,是多年的咖啡店实战运营经验总结,也就是说,在市场上的运营云系统中,你是找不到的,它是专属于咖啡店运营的云数据系统。
因为,咖啡店的运营与普通餐饮店面的运营有很大区别的,只有真正在咖啡店运营方面有多年实战经验的专业人才,才知道真正需要的分析数据维度有哪些。想象一下,你知道要分析产品,但产品本身又包括类似色、香、味这样的维度,那么到底哪些是需要重点分析的,你真的清楚吗?
这些只能在实战中不断总结,再拿到咖啡直营店中去不断试验,然后不断的调整整合,最后才能拥有这样一套具备实战能力的“咖啡店云数据管理系统”,它是具备实践意义的,是真真正正的在实战中磨练出来的。而且经过塞纳左岸咖啡多年在直营店中的试验与完善,这套系统也经受的住市场的考验
1、这个系统能为投资商带来什么?
说一千道一万,咖啡店的成败,还是要看后期的运营。正确的运营决策,意味着正确的努力方向,如果方向都错了,那结果肯定是不如人意的。
塞纳左岸咖啡的“云数据管理系统”,将为每一家咖啡加盟店的运营决策提供更加充分的数据支撑,咖啡店的运营决策人员,通过这些数据的分析,将更加准确、快速的发现运营中存在的不足与问题,及时作出调整,保障咖啡店的盈利能力,并能及时应对市场及消费者的变化,紧跟市场脚步。
2、塞纳左岸咖啡的“清醒”
“清醒”是塞纳左岸咖啡品牌运营理念的一个非常核心的部分。讲实战,看数据,这都是“清醒”二字的最好诠释。大家都知道,在品牌调性与产品策略上,塞纳左岸咖啡坚持“本土化”--咖啡+轻餐的模式,而如今它又一次得到了印证--星巴克咖啡即将将轻餐带入它的运营体系中。
相信大家还记得,十年前,星巴克创始人霍华德舒尔茨曾因三明治掩盖了咖啡香,怒称“让三明治滚出星巴克”。而如今星巴克宣布:将开始认真做午餐。对于很多想要进入咖啡行业的投资商,这条信息或许能让你对咖啡行业进行重新思考,也能更准确认识塞纳左岸咖啡。
最初的“5年做4件事”,是塞纳左岸咖啡正确决策“本土化”--“咖啡+轻餐”的基础,今天“云数据管理系统”上线,是让更多塞纳左岸咖啡加盟店正确做运营决策的基础。最初的5年完善与品牌文化确立,到如今的12年--完成咖啡生态系统建设、云数据管理系统上线,塞纳左岸咖啡的每一份答卷都尽心尽力,相信这杯咖啡一定会更加醇厚,香浓!
2017-04-12 17:59:06 责任编辑:中国网
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