如今波多黎各的咖啡连内需都不够，还需要从外地进口生豆进行烘焙，所以我们抢购的那些咖啡，不知道其中多少是岛上采摘的。

　　

　　但是岛上咖啡的短缺，并不完全因为产量的减少。因为和美国更紧密的关系，本地已经很少人愿意从事采摘咖啡的行当了。据记载，每年树上的咖啡，有四分之一因没有采摘而浪费，原因是那些咖啡农，都去美国本土打工了。留下来的人，因为最低工资法，政府补助，和其它社会福利的原因，也不愿意去做这种烈日当头在大斜坡上整天弯腰的活儿。据最新统计，今天岛上的居民大约390万，而在美国本土的波多黎各人口则达420万人。难怪最近邦政府正在权衡使用囚犯去摘咖啡豆。只是这些宁愿留在空调的囚室里的犯人工作效力如何，就没人知道了。

　　

　　波多黎各和整个拉丁美洲相比，是人均GDP最高的地区；但是和本土相比，它比最贫穷的密西西比州还要低，有41%人生活在贫困线以下。不过如果从其它地区进口劳力，它需要支付最低联邦工资和起码的健康保险，和遵守更严格的环境政策。这样，它比起周围的多米尼加、牙买加、古巴等国，就失去了竞争力。

　　

　　波多黎各位于加勒比海，风景如画，常年气候宜人，有海滩、古迹、大森林，也有适宜生长优质咖啡的土壤和雨水，自然条件得天独厚。因为在美国的版图以内，国内游客，包括在美国的外国人，不需要申请护照签证就可前往，也没有语言障碍。本来这些都是它的长处，旅游业和咖啡经济应该蒸蒸日上才是。然而这个昔日咖啡王国，不仅失去了顶上的光环，就连它的政府财政也岌岌可危。究其原因很多，它在美国地缘政治经济上的尴尬地位，可能与此不无关联。

　　

　　由此想到东方广袤的大地上，身强力壮的年轻人，为了生活所驱，背井离乡，繁华了北上广深，却荒芜了本地本乡，遗忘了一大批留守儿童。难道这是让一部分人先富起来的必经之路？

　　

　　也想到当年住在同样风景如画但生活开销昂贵的夏威夷，很少有当地家庭不依赖第二甚至第三职业才能维持基本生活所需。那些匆匆来又匆匆离开的游客，有多少会体会那些生活在“天堂”里的人们所付出的代价

　　

　　尧科特选咖啡在该岛国西南部的三个农场种植，其口味芳香浓烈，饮后回味悠长。这种咖啡售价很高，香味可与世上其他任何咖啡品种相媲美。在尧科地区，该咖啡归当地的种植园主拥有并经营。这里的山区气候温和，植物有较长的成熟期（从10月到次年2月），土质为优质粘土。这里种植一些老品种的阿拉伯咖啡豆，尽管产量较其他品种低，但普遍优质。这里的人们一直采用一种保护生态、精耕细作的种植方法，只使用一些低毒的化肥和化学药剂，并采取混合作物种植措施，从而使土壤更加肥沃。到了采摘咖啡豆的时候，人们在咖啡树间来回穿行，只采摘完全成熟的咖啡豆，然后还要将它们放入滚筒式装置中洗上48小时尧科特选可并不仅是因为产量少，成本高，种植环境优越这么简单的原因而受到推崇。咖啡说到底还是要看味道上的表现的。尧科特选咖啡味道表现一样与众不同！

　　

　　她有着浓郁的香气，带有热带水果的甜香，泌人心脾。升腾的香气中仿佛包裹着丰盛的水果篮子，只需闻一闻香气就感觉整个人都和咖啡融为一体了水果香气与味道上的果味相融，带来浓郁的水果味和明朗的酸度。尧科特选咖啡几乎没有苦的感觉（或者是浓郁的果香，果酸将苦味掩盖了吧），味道十分纯净，明亮。只需轻啜一口便将心中所有的忧愁不快全都消除，心情也如同雨后天空般变得明净，清爽尧科特选回甘细腻悠长。让人在很长时间里都能感觉到她的存在，仿佛她从没有离开过。无论经过多久的时间这样的记忆都一样清晰，每每回味都会沉醉其中。

　　

　　这样的世间极品怎不让人为之痴狂？！

　　

　　可惜的是尧科特选咖啡实在太珍贵了，大多又会优先向欧洲皇室，教廷供应，或者作为那些世界闻名的咖啡馆的招牌咖啡。能品尝到她实在是人生最大的幸事！所以无论谁品尝过尧科特选，就请自豪的向其他人诉说这一咖啡世界中的传奇吧“噢，朋友，你没喝过尧科特选实在是太遗憾了……”这不是炫耀，而是对咖啡的尊重，对传奇的敬畏

　　

　　波多黎各最近常出现在新闻里，原因是它的政府多年来深受高达700亿美元的债务缠身，今年八月开始正式违约。 它的尴尬处境起源于1898年的美西战争，西班牙把波多黎各拱手让给美国，使它成为美国在加勒比海的的自由邦（commonwealth）。和本土50个州不同的是，一些联邦政府的福利它无法享受，但是各种规章制度必须遵守。波多黎各曾经有过四次公投，最后一次在2012年，61% 的公民赞成它成为美国的第51个州，但是等国会的通过遥遥无期。邦政府违约后无法得到破产法的保护，以至于被人戏称为美国的希腊，因为二者的财务处境和他们和美国及欧盟的政治关系很相仿。

　　

　　波多黎各咖啡工业的衰败，和它尴尬的经济政治处境有很大的关系。美西战争时期， 美国已经和咖啡大国巴西建立强大持久的咖啡贸易协约，对于刚刚得手的波多黎各并没有过多的考虑。而且美国在加勒比海的经济目的主要集中在蔗糖产业，这也使得当地甘蔗的生产如日中天，以至于小本经营的咖啡散户，无以抗争，能够存留的咖啡厂商不得不一再合并，保留实力。据说当地品种的质量，也因此受到影响。