玻利维亚咖啡豆种植环境庄园产区雪脉庄园拉巴斯东北部简介

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 雪脉庄园 > 2024-11-24 07:23:51

　　由于玻利维亚的产量少，我们能够喝到它的机会并不多。正因为产量越小就越显得弥足珍贵。出于我个人对于中美洲咖啡的偏爱，还是对玻利维亚这个小而美的咖啡产国抱有更多的期待

　　玻利维亚不仅拥有得天独厚的种植环境，也拥有优秀的咖啡品种——帝比卡（Typica）。两百年来央加斯地区的咖啡品种以古老的帝比卡为主。帝比卡品种的咖啡风味均衡柔和，拥有活泼的香气与丰富的酸味。但遗憾的是，帝比卡的产量很低，而且抗病力差，使得玻利维亚的咖啡产量低下。想品鉴到玻利维亚咖啡的机会更是少之又少了。所以为了提升咖啡的产量，玻利维亚也像其他中美洲国家一样，开始尝试种植卡杜拉（ Caturra）和卡杜艾（Catuai）。卡杜拉品种产量大，品质高，酸味丰富，抗叶锈病。卡杜艾品种产量高，且环境适应力强，耐病虫害。种植这两个品种期望在保证风味品质的同时，尽可能地提高产量。

　　玻利维亚咖啡的整体味道丰富均衡，香气丰富独特，类似花香和水果香气的混合，让人印象深刻。长年低温的环境,让咖啡果实生长较缓,紧密度够,香气也迷人,花香气息明显酸度中等较低，但给人的感觉并不单调，反倒是显得柔和清新，有柑橘类水果的酸味。

2017-02-24 14:16:40 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区