印第安咖啡花式咖啡制作教程配方与手法

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 印第安咖啡 > 2024-12-22 11:52:31


  印第安咖啡属于比较纯粹的花式咖啡,因此对基底的黑咖啡要求较高。最好能使用不超过七天的深烘焙新鲜咖啡豆来萃取。萃取时根据设备条件差异,尽量制作一杯又纯又浓的黑咖啡。当然如果能制作意式浓缩是在理想不过了。准备好黑咖啡后,将牛奶倒入锅里加热,在牛奶沸腾前倒入新鲜深烘培的的咖啡豆做出的黑咖啡和红砂糖10克,充分搅拌。不用红砂糖,也可使用黑砂糖、蜂蜜也可。最后只添加少许盐巴就能使可口的牛乳甘味更加明显。只要一点点就足够。大拇指指甲的面积那么大的一把小勺,而盐只有勺子的3/4,你大概能测算出这份盐的数量吗?倒满宽口杯后再啜饮印第安咖啡,身心都可得到无限温暖印地安咖啡购买成对有把咖啡杯,或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时,首先要确定好主题,再按颜色花纹来购买,也可成为收藏展品。
  
  啜饮,身心都可得到无限温暖。
  
  基 底:深焙咖啡
  
  1、把纯牛奶加热。
  
  2、咖啡粉(深烘焙的味道会更香醇)与红砂糖混合备用。
  
  3、把沸腾后的牛奶倒入混合好的咖啡粉与红砂糖中,再加入少量盐搅拌。
  
  等咖啡粉沉淀下来就可以喝了,可以用滤纸把咖啡粉过滤掉。把红砂糖换成白砂糖或蜂蜜也没当然,只是味道会有点不同。当然,要是放蜂蜜就得等咖啡凉点了,不然蜂蜜该发酸了。 也可以先煮杯意式浓缩咖啡与热牛奶混合。突然有个想法,要是把纯牛奶放在虹吸壶里煮这杯浓缩咖啡又会是什么后果呢,不知道什么时候会有人告诉我结果,或是我哪天心血来潮自己试试,呵呵。。。记得一定要加盐哟!!!就是这点点盐让糖的甜味和牛奶的奶香更加别致,也让咖啡的苦味多了份别样的倔强

2017-02-22 14:17:57 责任编辑:未知

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