巴拿马翡翠庄园咖啡豆的特点口感价格风味描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 翡翠庄园 > 2024-11-23 18:04:23

2004年05月，【翡翠庄园‧艺妓】初次在巴拿马杯测大赛登场，从此展开独霸世界的局面。

● 艺妓豆貌尖长饱满，与一般咖啡豆差异颇大，属于铁比卡(Typica)嫡系品种，最早于1930年于伊索比亚西南方Geisha山被发现(因Geisha发音与日语”艺妓”同，故得名)。其抗病力强，但产能不佳，故一直未受重视，后辗转流浪各国，1960年代在巴拿马西部火山区落脚。

● 2002年，Peterson家族第二代Daniel 发现庄园中的咖啡隐隐约约带著一股柑橘花香，与巴拿马一般咖啡风味明显不同，于是展开大规模地毯式分区杯测，最后找到这股风味来自庄园週边被当成防风林的咖啡树，经专家鑑定后确定为艺妓品种。

● 2004年，【艺妓品种】横空出世，震惊精品咖啡界，随后世界掀起了一股种植热潮，翡翠庄园也毫不藏私的将种子分享给週边的其他庄园，希望藉由相互分享，共同提升咖啡种植技术，从此波凯蝶(Boquete)产区成了艺妓的摇篮。接著几年的BOP(Best of Panama)竞赛成了不同庄园艺妓的竞技场，艺妓以外的品种根本毫无招架之力，最后迫使BOP首创品种分组，将比赛分为艺妓组与传统组。

●【艺妓品种】将巴拿马带到咖啡世界的最顶尖，当纽约期货交易所的阿拉比卡咖啡价格还在1~2美元间来回震盪时，波凯蝶地区优质庄园的艺妓咖啡早已突破20美元，2013年BOP的竞标价格更创下350美元天价纪录