喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的着名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主

萨尔瓦多咖啡与墨西哥、瓜地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国，并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地者，为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和

萨尔瓦多所产咖啡为100%阿拉比卡，其中68%为波旁（Bourbon， Coffea arabica var. bourbon）,29% Pacas，其余品种包括Pacamara，Caturra等

萨尔瓦多咖啡继承了中美咖啡的温和品质，整体柔和、微酸，有美好的甜度。

同时又具有自己的特点：芳香的味道略带酸味，十分柔和;纯净没有杂味，味道平衡度绝佳;如同奶油巧克力般的顺滑感觉让人印象深刻;咖啡在口中那种绵密的感觉使得咖啡拥有深度的味道，悠长的余韵

【国家】：萨尔瓦多

　　
【庄园】：喜马拉雅庄园

　　
【产区】：Santa Ana

　　
【海拔】：1580～1720米

　　
【处理方式】：半日晒

　　
【品种】：红波旁，铁毕卡

　　
【处理厂】：El Divisadero