意式咖啡机能不能用中度烘培的豆子

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 意式咖啡 > 2024-05-04 13:49:32

意式咖啡机能不能用中度烘培的豆子
惠家KD210S——价格3,000+，选择原因是比较性价比的家用双锅炉（应该是双加热块更合适），一个用来制作蒸汽和热水，这样增加了机器的稳定性。

单锅炉比如仿S这样的入门款性价比机器也能满足日常的需求，但是对于操作者的水平要求较高，单锅炉的蒸汽头力度低于双锅炉的独立头，直接影响打奶泡的质量，单锅炉机在萃取过程中的温度控制也无法与双锅炉的机器相比。

而萃取时的水温也是关键因素之一
 
1、浅度烘焙（Light）
最轻度的煎培、无香味及浓度可言，豆还未熟，有生豆的青味，不适合研磨饮用。一般用作试验。
 
2、较深的浅度烘焙（Cinnamon）
又称为肉桂烘焙，为一般通俗的煎培程度、留有强烈的酸味。豆子颜色与肉桂相当接近，所以又称为肉桂烘焙，酸味加重。为美国西部人士所喜好。
 
3、较浅的中度烘焙（Media）
颜色加深，容易提取出咖啡豆的原味，香醇、酸味可口。主要用于混合咖啡

2017-02-02 15:17:19 责任编辑：未知

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