日晒耶加雪菲沃卡咖啡风味描述口感处理法产地区品种简介

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 耶加雪菲沃卡 > 2024-11-18 21:29:37

日晒耶加雪菲沃卡咖啡风味描述口感处理法产地区品种简介

大多数咖啡豆都采用水洗，但亦有少量绝晶豆刻意使用日晒法，以增强迷人的果香味与醇厚度。这些山间小村雾气弥漫，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出独有的柑橘与花香的“地域之味”。咖叫F树多半栽在农民自家后院或与农田其他作物混种，每户产量不多，是典型的田园咖啡。耶加雪菲得奖名豆几乎都出自上述几个咖啡村落与小区
 
水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味，具有纯净、清爽的特质，适合浅度烘焙程度;本款水洗埃塞俄比亚可以达到最高等级的G1，已经是瑕疵很少的等级了

产地：埃塞俄比亚
 
年份： 2015
 
外观： 13-15目Grand 1
 
生豆处理法：日晒
 
烘焙：city
 
适合冲泡方式：手冲、虹吸、法压
 
冲泡温度：单品咖啡在88-92度
 
意式机在92-93度


2017-01-22 15:03:39 责任编辑：未知

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