帝芬诺，咖啡中的劳斯莱斯

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡馆 > 广州 > 2024-11-18 18:43:26

帝芬诺咖啡虽然落户中国的时间不长，但凭着优质的品质和其享誉世界的品牌，很快就得到行业和大众的认可和褒奖。而其咖啡精神就是“用心做好每一杯咖啡”。

创始人Giuseppe先生

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这个澳洲本土品牌创于1947年，传到现在已经第三代，是澳洲4大咖啡品牌之一。它的配方豆一共有5种，口味清淡的有机豆、酸苦焦香味平衡的大师豆、咖啡专业人士偏好的福特豆，以及连孕妇都可以喝的无咖啡因咖啡豆。和意式咖啡相比，澳洲咖啡的味道更为均衡，在常规的卡布奇诺、Espresso、摩卡等品种之外，会有自己独特口味的咖啡品种，合国人口味与否先不论，但澳洲人却是一见就大有他乡遇故知之感。

随手拿起一个装摩卡的杯子，就会看到这是特意从澳洲进口的加厚咖啡杯。内壁特别光滑，杯肚弧度也比国内卡布奇诺咖啡杯要大。这是因为澳洲摩卡所打起的奶泡会比美式摩卡要少1/3左右，为了让奶泡消失的时间不缩短，就需要用这种特制咖啡杯来装载它。这里的咖啡机，则是全人手装嵌的La Marzocco，号称咖啡机中的劳斯莱斯，对冲泡咖啡的水流速度、温度都能控制得很精准。