巴拿马艾丽达庄园咖啡豆的研磨刻度风味描述处理法产地区

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 艾丽达庄园 > 2024-11-18 20:19:00

巴拿马艾丽达庄园咖啡豆的研磨刻度风味描述处理法产地区
咖啡质量不好，咖农过度迷信产量高低，缺乏咖啡基础种植、初加工处理技术的培训，咖啡采购企业过度压价都可能直接或间接地影响咖啡价格，咖啡价格也直接影响咖农的生活

种植品种：铁比卡，卡杜拉，卡杜艾，波旁，瑰夏，San Ramon 

巴拿马种植咖啡的成绩不是一直都是像现在这么辉煌的，从咖啡引进到找到适合本国的发展道路着实花了很多时间。
 
曾经有相当长的一段时间，巴拿马人民做了很多实验，让咖啡品种之间进行杂交，以获得更高的产量。而在最近的几十年里巴拿马咖啡产业发生了巨大的变化。

咖啡种植的海拔从1670公尺到1850公尺，是巴拿马海拔最高的两个咖啡庄园之一(另一座拥有此等海拔高度的庄园应是位于瓦肯山谷的卡门庄园)。
 
在这样高海拔的环境下，低温造成咖啡浆果成熟期的延迟，约比正常成熟期足足要晚了一个月；而肥沃的火山壤土为咖啡提供了充足的养分，加上Baru火山带来的的极佳微型气候，使得Elida庄园能够屡屡获得杯测比赛佳绩。
 

2017-01-15 17:31:54 责任编辑：未知

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