瑰夏咖啡豆蓝标绿标红标特点等级及故事

作者:咖啡工房 来源:手冲咖啡:瑰夏咖啡 2020-08-21 15:46

瑰夏蓝标绿标红标是什么意思

1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,60年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过近半个世纪,才一鸣惊人,击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种,一口气囊括2005、2006和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。2007年,美国精品咖啡协会(SCAA)主办的国际名豆杯测赛,瑰夏又拿下冠军,竞标价更以每磅130美元成交

“瑰夏”咖啡种子于1931年取自埃塞俄比亚西南部的Geisha Mountain(瑰夏山),1931~32年移栽至肯尼亚,1936年转种于坦桑尼亚,1953年引进至哥斯达黎加,至于何时引种至巴拿马的加拉蜜楼(Jaramillo)庄园不得而知,只知巴拿马翡翠农场(Hacienda La Esmeralda)的皮特森家族(Price Peterson)于1996年买下加拉蜜楼庄园后,发现该庄园边缘地带的咖啡风味独特,于是参加2004年巴拿马“超凡一杯”(COE)大赛,不曾想一举成名,此后几乎年年得奖。后经鉴定,该品种源自埃塞俄比亚“瑰夏山”

瑰夏等品种咖啡之所以会风靡全球,是因为咖啡的口味即便对初学者来讲也易于辨识。喝一小口,你就能清晰分辨出咖啡中的桃子味、芒果味、花香味和柑橘味;相比之下,产自哥伦比亚或哥斯达黎加的卡图拉咖啡的味道对于大多数人来讲难以描述,但我想说的是,描述的难易性并不等同于咖啡真正的品质


红标瑰夏

绿标瑰夏

蓝标瑰夏

责任编辑:咖啡工房

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