咖啡拉花咖啡豆磨多细哪种好怎么喝

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡拉花 > 拉花 > 2024-12-22 10:58:02

咖啡拉花咖啡豆磨多细哪种好怎么喝

开始萃取咖啡。如果你的咖啡杯上没有刻度,那么你需要测量咖啡的总重(28-32g)。测量重量可以帮助你判断咖啡萃取的速度是快是慢,这比目测咖啡的流速要准确的多。这并不是说目测毫无用处,但至少数字不会对你说谎

随着咖啡的普及,许多市民喜欢在家自己制作现磨咖啡,而“大咖”们提醒,最好选用新鲜烘培的咖啡豆,因为烘培过的咖啡豆,通常在第二天就会开始散发出自身的风味,第七天时会达到峰值,随后风味便会逐渐消失。如果超过半个月,就会品味不到现磨咖啡的香气。此外,在家制作现磨咖啡时,可以把咖啡豆研磨到细砂糖大小,最佳水温90℃,根据自己口味配比冲兑

拉花方式
咖啡拉花方式主要有两种:
倒入成形Free Pouring
利用熟练的技巧,控制奶壶的高低,晃动奶壶的幅度及速度,使奶泡于咖啡上形成不同的图案。
雕花Etching
于咖啡表面加上奶泡,酱料等辅料,利用牙签或温度计等尖物雕画出各种图案,这种方式不用多大的技巧,只需创意,就能制作出漂亮的咖啡了

2017-01-09 16:55:35 责任编辑:未知

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