乌干达咖啡风味描述处理法研磨刻度产地区品种介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 乌干达咖啡豆 > 2024-11-18 21:44:19

乌干达咖啡风味描述处理法研磨刻度产地区品种介绍
乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味,非常适合制作意式和其他口味的咖啡,更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选,以确保其高品质无污染的特性

咖啡是热带种植园农业,影响农业的区位因素主要有:自然条件从气候(降水、热量、光照)、地形、土壤、水源四方面分析;社会经济因素:市场、交通、政策、农业生产技术、工业基础、劳动力、地价;技术经济因素:良种、化肥、机械、灌溉等。从图中可以看出图中三国位于赤道附近,纬度低,平均气温高,光热充足;同时又在东非高原,日较差大养分积累多;当地土壤肥沃;河湖较多,水源丰富;发展中国家,劳动力丰富且廉价;政策支持

乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味,非常适合制作意式和其他口味的咖啡,更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选,以确保其高品质无污染的特性

强度/主要属性:中等强度/油脂含量高,质朴温和
建议烘焙程度:full city或full city+
对比:一款独特的非洲咖啡,与印尼咖啡非常类似

为了提高咖啡质量和降低成本,1990年11月乌干达取消了咖啡经营委员会(Coffee Marketing Board,简称CMB)的独家经营权。原来由咖啡经营委员会负责的绝大部分工作现已交给合作组织管理。私有化的咖啡来所造的出口收入占全国的2/3,因此政府便对咖啡行来实行征税,希望借此增加急需的收入。但事与愿违,这反而引起咖啡出口下降了20%,咖啡走私也愈来愈严重

2017-01-05 14:21:50 责任编辑:未知

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