烘焙好的咖啡豆保质期-咖啡豆有保质期吗

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-04-29 04:46:55

烘焙好的咖啡豆保质期-咖啡豆有保质期吗
 咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方,一定不要放在冰箱里,以免吸收湿气。咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻,唯一需要注意的是,从冷冻柜中拿出咖啡时,需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。美国人认为咖啡放在冰箱里比较好。不过时间不会超过一个月。他们从冷冻室取出要喝的咖啡豆分量,趁尚未解冻便开始研磨,煮来饮用。
  有助咖啡存储的包装
  锡罐可使咖啡香味保留时间较长。塑胶袋也可以,但存放的量比锡罐少。而在国外咖啡豆有时就是放在锡罐或塑胶袋中出售。真空包装更加有利于咖啡的存放,使原有风味更持久。
  一旦打开防油或锡箔包装的咖啡袋子,要立刻将咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里;咖啡粉就不会很快发霉,但和咖啡豆一样会吸收空气中的味道。
新鲜的咖啡其实就是好咖啡。每个人都想喝到一杯好咖啡,也知道现做一杯可能会新鲜,就会好。但是好多喝咖啡者走到了一个误区。那就是:并不是现做的咖啡就是好咖啡,就是新鲜的咖啡。   这要从咖啡豆的保存说起,生豆,也就是没有焙炒的豆子,可以放很长时间,只要温度适宜,不受潮,几年都好放,但也算陈豆了。一旦烘焙好以后,暴露空气中,3天就过期了。如果此时包装好(有抗氧铝膜充氮包装,可以1年以上)。如果磨成粉,24小时就完全过期,以上过期并非不能喝了,只是味道就相差太远了。   新鲜的咖啡香气很浓的,没有酸味,怪味。   过期的咖啡味道没有,酸味很重。   所以,大家为了想喝到一杯好的咖啡,自已买台机器,花时间磨,花时间煮,其实也不是新鲜的,因为自已豆子用量太小,一包豆可以做150杯左右的量,可能要喝到几个月才喝完。超3天就变味了,不要说放那么久了。   目前最流行的最新鲜的咖啡就是:LAVAZZA胶囊咖啡,还有MACHADO咖啡饼。   因为豆子是新鲜磨好,密闭充氮气加抗氧膜瞬间保存好,不打开包装,可长达2年,想喝咖啡时,每打开一包,就相当于现磨了一杯刚刚烘焙好的咖啡豆,香气四溢!!绝对是你想要的!!
希望能解决您的问题。

2016-12-29 17:49:13 责任编辑:未知

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