咖啡连锁巨头星巴克的视线再次瞄准了中国市场

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-11-05 16:28:10

星巴克中国相关人士对记者表示，对于开店，星巴克一直很谨慎。这个战略的提出完全是因为市场需求，包括供应链以及品控、服务等方面星巴克已经准备好了，各方面条件成熟星巴克才会大规模开店，并非冒进。

　　此举也意味着星巴克18个小时就将在中国开一家新店，未来4年时间内星巴克所开门店比进入中国16年开得还要多，星巴克对中国市场的重视前所未有。在星巴克方面看来，进入中国市场以来开店速度一直很稳健，更重要的是为满足消费者需求，消费者需求才是衡量战略最重要的指标。

　　在不断开店的同时，星巴克还尝试了一些其他举措以加深其在中国的本土化特色。此前还进军早餐市场适应中国市场发展，今年3月，星巴克咖啡公司与饮料生产商康师傅控股有限公司宣布正式签署合作协议，联合开拓中国高端瓶装饮料市场。

　　根据协议，星巴克将负责产品研发和创新以及品牌发展，而康师傅则负责在中国大陆生产、销售星巴克的即饮饮料产品。目前中国即饮咖啡和功能饮料市场规模达60亿美元，根据2014年欧睿调研结果，预计未来三年将进一步增长20%。中国食品商务研究院研究员朱丹蓬对记者分析称，星巴克显然不想错过中国快速增长的即饮咖啡市场。

　　如今随着国内消费者对咖啡认可度的提升，星巴克正面临来自多领域的咖啡竞争者。不管是韩式咖啡连锁，还是相对价廉物美的麦当劳“麦咖啡”，近年来都已经成为星巴克在中国的分食者。

　　多年来星巴克不断深入国内一二线城市，如今随着人们消费能力的提高，星巴克也把目光瞄准中国的三四线城市。星巴克加速开店，既是因为看好中国市场，也是因为面临了竞争对手的巨大压力。

　　相比韩式咖啡为实现在中国高速扩张而大规模放开加盟，星巴克则“谨慎”地选择合作伙伴，比如统一商超、康师傅等，都是为了借力，避免陷入单枪匹马作战的境地。只是，相比其他咖啡连锁大规模加盟模式而言，星巴克显得较为保守。在全国更大的市场上，星巴克还需自己建立供应链，这对计划将中国打造成最大海外市场的星巴克而言，挑战颇多。事实上，门店扩张并非简单的复制，深入了解当地市场布局将成为考验星巴克的一道难题。