乌干达咖啡风味描述研磨刻度处理法口感品种产地区特点

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 乌干达咖啡豆 > 2024-12-19 06:51:19

乌干达咖啡风味描述研磨刻度处理法口感品种产地区特点
湿香气(1-5):3.4
酸度(明亮度)(1-10):8
味道(层次感)(1-10):8.5
口感(醇厚度)(1-5):4
余味(残留度)(1-10):8.1
平衡性(1-5):0
基础分(50):50
后来当轮船取代帆船后,由于运送时间缩短,人们喝到的是比较新鲜的咖啡豆。但喝惯了陈豆的人们不习惯这种新鲜口味,所以拼命追求陈年爪哇咖啡,以至于印尼政府和一些商人故意把新鲜豆在仓库里存放一到两年,再卖给消费者。事实上,与新鲜豆相比,陈年爪哇豆酸度降低到接近于零,而香味却更加浓郁。因为储藏的时间较长,成本增加不少,数量有限,所以陈年爪哇一直是咖啡市场上的抢手货。19世纪80年代,有0商故意在一些新鲜的危地马拉或委内瑞拉豆上做手脚,仿制陈年爪哇高价出售。不可容忍的是,0商们以染色的方式来让咖啡豆看起来更像陈年爪哇,但毫无疑问,染色的化学物质当然是有毒的
总分(最大100):85.2
强度/主要属性:中等强度/油脂含量高,质朴温和
国土位于东非大裂谷东、西支之间,自西向中缓倾,南部低平,玛格丽塔峰海拔5 109米,为全国最峰。河湖众多,水面积大,故乌干达有“高原水乡”与“东非明珠”之称。维多利亚湖是世界第二和非洲最大的淡水湖,占乌干达领土面积的43%。由维多利亚湖流出的白尼罗河(White Nile)流经全国的多数地方。其独特风光有卢文着里山(Ruwenzori Mountains)的顶部被雪盖住的斜坡上的热带森林和茶树、卡拉摩亚(Karamoja)的干旱植物、绵延起伏的阿可里(Acholi)、本唷罗(Bunyoro)、托罗罗(Tororo) 和 安可勒(Ankole)的热带大草原及特索(Teso)的肥沃的棉花田。热带气候。因地势高,大部分地区终年温暖。年平均降雨量为1 000毫米。 农业为国家的主要经济支柱。农牧业人口占全国的90%。农作物有大蕉、木薯、小米、高梁、玉米等

2016-12-24 13:31:28 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录